Prečo sa neprechádzať po brehoch rieky Étangs de Corot vo Ville-d'Avray? Toto očarujúce miesto vzdialené len 15 minút od Paríža vás určite poteší. Hotel, reštaurácia, bar, brasserie a Phytomer SPA v jednom - tu si môžete užiť veľa zábavy. Hôtel Les Etangs de Corot sa nachádza priamo pri jazere a môže sa pochváliť krajinou hodnou impresionistických obrazov.
Otvorte dvere a vstúpte do sveta maliara Jeana-Baptista Corota. Hotel Étangs de Corot, ktorý vlastní skupina Beautiful Lifes Hotels Group a je novým členom Relais & Châteaux, bol kompletne prepracovaný architektom Christophe Bachmannom a jeho tímami z TKP.
Vo vnútri budovy prechádzame chodbou, kde nás víta obrovská svietiaca ryba, aby sme zišli dolu a objavili Le Corot, hotelovú gurmánsku reštauráciu, kde Rémi Chambard úraduje majstrovskou rukou. O jeho majstrovstve svedčí fakt, že reštaurácia získala v roku 2014 svoju prvú michelinskú hviezdu .
Ak ste Le Corot poznali pred rekonštrukciou, je to úplne nový svet. Zabudnite na tmavú atmosféru s poľovníckymi trofejami po stenách, uvoľnite miesto bielej farbe a drevu. Krásne materiály, dizajnové osvetlenie a rafinovaná, trochu japonská atmosféra, to všetko s výhľadom na vonkajšiu terasu.
Milujeme veľké stoly, okrem veľkých skupín, vynikajúcu pivnicu a otvorenú kuchyňu, kde môžete sledovať šéfkuchára a jeho tím pri práci priamo pred vašimi očami.
KuchyňaRémiho Chamborda je zmesou odborných znalostí, nových objavov a dobrých miestnych produktov. Vychutnajte si jedlá založené na čerstvých produktoch, ktoré sú starostlivo vyberané priamo od najlepších výrobcov v parížskom regióne. Od lahodných byliniek, ktoré šéfkuchár nazbieral v Potager du Roi, cez žeruchu od rodiny Berberotovcov až po mlieko z Ferme de la Chalotterie- na jedlo do parížskeho regiónu budete cestovať radi.
Vyberte si zo 6-chodového menu Promenade za 130 € alebo 8-chodového menu Grande Balade za 165 €. Nás láka menu Grande Balade, lákajú nás vajíčka z borovičky a homár so šampanským a žeruchou, ktorý nám mimochodom veľmi chutil.
Chutila nám aj paradajka s majoránkou a libečkom, ktorá prebúdza chuťové poháriky, a tartaletka s chrumkavými hubami, ktorá zvýrazňujeagastache, aromatickú bylinku, ktorá si zaslúži väčšie uznanie.
Obľúbili sme si aj konfitovaného pstruha s príchuťou šťaveľa a citrónového kaviáru.
A napokon, čo sa týka dezertu, čokoláda Nicolasa Bergého v kombinácii s výraznou chuťou jedle a ostružín nás vezme na vizuálnu cestu pod lesom.
Samozrejme, menu sa mení podľa ročných období. Je to príležitosť vrátiť sa a dopriať si iný výber. Budete rozmaznávaní dokonalým servisom, pozorným maitre d' a výnimočnými digestívmi, o ktorých nám budete rozprávať.
Keď je pekné počasie, toto miesto je ideálnym miestom na obed pod holým nebom alebo prechádzku v záhrade.
Skrátka, ak máte chuť od všetkého utiecť alebo si jemne oddýchnuť so svojou milovanou osobou, viete, kam ísť!
Miesto
Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Ceny
Menu la Promenade : €130
Menu la Grande Balade : €165
Viac informácií
Otvorené od utorka do soboty večer Obed v piatok a sobotu od 12.00 do 13.30 h. Večera od utorka do soboty od 19.00 do 21.00 h.