Poznáte pojem soul food? Tento pojem sa prvýkrát objavil v 60. rokoch 20. storočia, keď sa slovo "soul" bežne používalo na označenie afroamerickej kultúry. Pôvod pojmu soul food však siaha oveľa ďalej. Toto tradičné, obľúbené jedlo rodinného typu, ktoré pochádza z juhu Spojených štátov, najmä z Louisiany a miest ako New Orleans, priniesli do Ameriky čierni otroci koncom 17. storočia spolu s jedlami zo západnej Afriky, ako je cirok a okra.
Soul food, ovplyvnenýzápadoafrickými jedlami, obsahuje aj prvky južanskej americkej kuchyne, ako je kukurica, fazuľa, sladké zemiaky, bravčové a kuracie mäso. Medzi jedlami, ktoré musíte ochutnať, nesmie chýbať slávne vyprážané kurča a vafle, kúsok vyprážaného kurčaťa položený na sladkej vafli a poliaty javorovým sirupom, alebo jambalaya, louisianská špecialita z ryže, kuracieho mäsa, kreviet a kajenského korenia.
Aj keď sa niekedy kritizuje jej vplyv na zdravie kvôli vysokému obsahu nasýtených tukov, soli a cukru, soul food zostáva kultúrnou pýchou Afroameričanov a veľkorysou kuchyňou s bohatou históriou, ktorú si môžete vychutnať aj v Paríži.
Tu sú najlepšie miesta, kde môžete ochutnať soul food v Paríži, a tiež najlepšie miesta, kde si v hlavnom meste môžete dať vyprážané kurča, symbol soul food!
Pouličné jedlo v Paríži, naše tipy na pouličné jedlo a dobré adresy
Ak ste gurmánom na cestách v Paríži, tu je niekoľko adries pouličného občerstvenia, ktoré vás zavedú na cestu! [Čítaj viac]
Čo tak ísť na kombináciu vyprážaného kurčaťa a vafle?
Pouličné jedlo v Paríži, naše tipy na pouličné jedlo a dobré adresy
