Gurmansko opozorilo! Ljubitelji bistronomske kuhinje naj se odpravijo v Mozami, novo menzo v Novotelu Paris Belleville, kjer bodo odkrili meni "tapassiettes", različico "tapas" na krožniku. Od zajtrka do večerje, pridite in odkrijte preprosto in okusno kuhinjo, ki jo je težko najti.
Hotel se nahaja v osrčju 20. okrožja in je privlačen naslov, predvsem zaradi elegantnega, nevsiljivega dekorja v svetlih barvah, ki obiskovalcem ponuja toplo vzdušje. Drugič in predvsem meni je prava paša za oči: obilen, a zdrav samopostrežni zajtrk, okusno kosilo, prijetnejši večerni meni... Za vsakogar se najde nekaj!
Za kosilo so na voljo znamenite "tapassiettes" - ker vedno želite poskusiti vse, vendar ni nujno, da vzamete vse - z govejim tatakijem chimichurri, maslenim veloutéjem, pico s tartufi, humusom iz rdeče pese, čudovitim gratinom iz coquillettes s šunko, kremno rižoto iz drobne pire in pražene ajde ali solatami vseh vrst ... Za vsakogar je nekaj, od sladokuscev do tistih, ki pazijo, kaj jedo.
Za sladico pa rižev puding, chouquettes, mille-feuilles, babas ter kreme iz bele čokolade in sadja navdušijo sladkosnede. To je tudi priložnost za zaključek na visoki ravni, ne glede na to, ali gre za kosilo ali večerjo. Upoštevajte tudi, da zajtrk zjutraj gurmanom ponuja privlačen samopostrežni bife s pecivom, sadnimi solatami, skodelicami muslijev in drugimi slanimi okusi. Zvečer so na voljo krožniki, ki jih lahko delite ob srkanju piva, ekološkega vina in sveže iztisnjenega sadnega soka!
To je naslov, ki ga je uredništvo lahko preizkusilo. Najprej nam je všeč preprosta, sodobna postavitev, ki se zdi kot domača. Na meniju smo izbrali več krožnikov tapasov, začenši z maslenim veloutéjem, ki zelo pomirja v hladnih dneh, ki so pred nami. Zamikali so nas tudimozaično jajce, sveža majoneza in hrustljava čebula, coquillettes au gratin s tartufano belo šunko in zelenjavna rižota iz drobne pire in pražene ajde. Preproste, nezahtevne in okusne jedi, usklajene s sezono, za trenutek zagotovljenega razvajanja.
Za sladico smo se odločili za mille-feuille in chouquettes s čokoladno omako (ki se je izkazala za peno). Dve odlični gurmanski izbiri za stilski zaključek obroka. In kosilo, ki se je kljub preprostosti izkazalo za zelo okusno in ne prav drago (približno štirideset evrov za celoto, s čajem, za dve osebi).
Skratka, odličen kraj za obisk, če ste na tem območju. Naj rezerviramo mizo?
Datumi in časovni razpored
Iz 1. januar 2023
Mesto
Mozami
64 74 Boulevard de Belleville
75020 Paris 20
Dostop
Postaja podzemne železnice 2 "Couronnes"
Cene
Les "tapassiettes" : €4 - €12
Les desserts : €5 - €7.5
Les planches : €5.5 - €22
Uradno spletno mesto
restaurantsandbars.accor.com