Kaj če bi ob mednarodnem dnevu pravic žensk, pa tudi vsak drug dan v letu, kar je samoumevno, odločno in navdušeno podprli ženske, ki vodijo restavracije v Parizu, , ki so pogosto premalo zastopane in podcenjene ?
Zdaj že vidimo, da se nekateri med vami zaradi takšnega članka razburjate in se sprašujete, "zakaj izpostavljati samo restavracije, ki jih vodijo ženske?" , ter trdite, da"bi bil podoben članek, posvečen samo moškim kuharjem, nepredstavljiv". Toda prav to je namen: osvetliti te ženske, slavne ali še ne, ki svoje življenje posvečajo zapletenemu kuharskemu poklicu in se morajo za to boriti še bolj kot moški.
Daleč od tega, da bi s tem seznamom vbijali klin med moške in ženske, prav nasprotno. Njegov namen je poudariti pomen in nujnost raznolikosti v svetu gastronomije, ki je mogoča le, če se kuharicam končno prizna njihova prava vrednost.
Zato si oglejmo restavracije, ki jih vodijo ženske kuharice v Parizu, da bi jim dali moč in podporo, ki ju potrebujejo v času, ko predstavljajo le nekaj več kot 5 % zmagovalcev Michelinovega vodnika.
Zagotavljamo vam, da boste odkrili nekaj čudovitih stvari!
