Nismo pričakovali, da bo to storil, a kakšno presenečenje! Letos nam Christophe Louie v svoji novi pekarni ponuja ne eno, ampak kar dve galettes des Rois. In izkazalo se je, da je to ena najboljših frangipanskih galettes des Rois, kar smo jih poskusili na naši mizi, ki je bila sestavljena iz približno petdesetih pariških galettes des Rois.
Narejena je iz osnove iz obrnjenega listnatega testa in prekrita z dobro frangipanovo kremoiz slaščičarske smetane, pomešane z mandljevo kremo, aromatizirano z izjemnim rumom (El Dorado, z notami vanilije in suhega sadja), in je za umret. Vsekakor je Christophe Louie prava izbira, če iščete kremasto galette des Rois z dobrim okusom frangipana.
Za tiste, ki iščejo nekaj pizze, Christophe Louie ponuja tudi galette des Rois z imenom"L'audacieuse". Osnova je obrnjeno listnato testo, zato jo odlikuje lešnikova krema s frangipanom, ki jo dopolnjuje konzervirana limona IGP. Na vrhu je sladka poslastica z lešnikovim kruhom.
Christophe Louie v omejeni izdaji le 100 kosov ponuja tudi poseben panettone zaEpifanijo, ki ga je neposredno navdihnil Calisson in je narejen z libanonsko pomarančno cvetno vodo, kandirano melono, kandiranimi pomarančami in marcipanom.
Za tradicionalno galeto s frangipanom za 6 oseb boste odšteli 34 EUR, za galeto z lešniki in limono za 6 oseb 38 EUR, za panettone des rois pa 60 EUR.
Datumi in časovni razpored
Od 5. januar 2024 Ob 31. januar 2024
Mesto
Trgovina Christophe Louie
12 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3
Cene
Galette frangipane 6 personnes : €34
Galette noisette-citron confit : €38
Panettone des Rois : €60
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
christophelouie.fr
Rezervacije
christophelouie.fr
