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· Publié le 5 décembre 2008 à 15h33
Le premier casino de France se cache derrière une grande paroi de verre, à seulement 14 kilomètres des Champs-Elysées. Unique en Ile-de-France, le Casino Lucien Barrière d'Enghien-les-Bains mêle tous les milieux pour recréer autour du lac, cet univers unique qui a fait rêver des générations entières.
L'aventurine
Menu Saint-Sylvestre – Réveillon du 31 décembre
Amuse bouche
Foie gras de canard, mi cuit au chutney de poire et cazette
Pommery FALLTIME EXTRA DRY
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Noix de saint jacques et huîtres en chartreuse de légumes et mélange d'herbes
Le Bar, filet légèrement fumé, caviar Imperial et salsifis fondants
Pommery SUMMERTIME Blanc de Blancs
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Sorbet Champagne
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Le chevreuil, Noisette de chevreuil rôtie, composée de betterave rouge, sauce poivrade
Pommery Pommery WINTERTIME Blanc de Noirs
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Pré dessert
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Le lingot Design aux marrons et cassis
Pommery SPRINGTIME Brut Rosé
Apéritif et dîner gastronomique au champagne
Tarif : 170 euros/personne
Forfait dîner gastronomique + hébergement en chambre double
Tarif : à partir de 287 euros/personne
Renseignements et réservations : 01 39 34 10 19
Grand Hôtel Barrière
Menu pour le 24 décembre au soir ou le 25 décembre midi
Amuse bouche
Saumon fumé et chair de crabe à la mascarpone
Le demi homard, Rôti au beurre mousseux, crémeux d'artichaut et truffe noire
Granité aventurine
Suprême de poule faisane pané au parmesan, mousseline de potiron, jus acidulé
Pré dessert
La Boule de Noël festive, biscuit choco-croustillant, crème mandarine et mousse chocolat caramel
Coupe de champagne offerte le jeudi 25 décembre au déjeuner
Tarif menu : 95 euros/personne (hors boissons)
Hébergement Grand Hôtel Barrière **** "séjour de fête"
Tarif : à partir de 117 euros/chambre au lieu de 234 euros
Renseignements et réservation : 01 39 34 11 34
Théâtre du Casino
Noël le jeudi 25 décembre
La Petite sirène
Spectacle musical, séance à 16 heures
De C. Schittenhelm d'après le conte d'Andersen.
Tarif spectacle seul : de 12 à 45 euros
Saint Sylvestre mercredi 31 décembre
Abba Fever
Séances à 20h30 et 22h30
Spectacle musical qui vous fait revivre la légende du groupe Abba.
Spectacle récompensé par le "Prix de la Presse" et le Prix "Stars & legends" en 2007.
Tarif spectacle seul : de 12 euros à 75 euros
Réservation : 01 39 34 10 80
Formule Spectacle + dîner à l'Hôtel du Lac***
Tarif : à partir de 145 euros
Forfait dîner spectacle + hébergement en chambre double et petit déjeuner à l'Hôtel du Lac***
Tarif : à partir de 248 euros/personne
Réservation : 01 39 34 11 34
Café du Lac
Menu pour le 24 décembre au soir et le 25 décembre midi
Amuse bouche
Marbré de saumon au cœur de ris de veau braisé
Blinis de châtaigne, roquette en vinaigrette de grenade
Gigolette de bresse farcie aux girolles et son émulsion au foie gras
Pont neuf de pommes violette, Fleur de courgette aux airelles
Gougères de Saint Maure et son mesclun
Bûchette Carmin, mousse chocolat framboise,
Crème de mascarpone, gelée de fruit au muscat
Coupe de champagne offerte le 25 décembre au déjeuner
Tarif menu : 60 euros/personne (hors boisson)
Hébergement Hôtel du Lac*** "séjour de fête"
Tarif : à partir de 92 euros par chambre au lieu de 184 euros
Renseignements et réservations : 01 39 34 11 13
Hôtel du Lac***
Menu pour le Réveillon du 31 décembre
Amuse bouche
Marbré de foie gras et de cèpes au Gewurztraminer,
Chutney de carottes aux raisins de Corinthe
Filet de Saint-Pierre à la saveur de légumes et brisures de truffes, Embeurrée de poireaux et pâtissons
Filet de veau poêlé en croustillant de pain d'épices,
Pommes duchesse aux éclats de marron, Artichaut en royale de girolles
Crème de Mont d'Or au vin jaune, Croustille de pain au noix
Gâteau sablé aux saveurs mangue passion coco
Réveillon Blanc et Or
Tarif : 115 euros/personne
Dîner au Café du Lac : Apéritif, Dîner au Champagne Demoiselle Vranken Millésimé, et accès au Casino Barrière D'Enghien les Bains
Forfait Dîner au Café du Lac + hébergement en chambre double
Tarif : 200 euros/personne
Renseignements et réservations : 01 39 34 11 34
Le Baccara
Menu pour le 24 décembre au soir et le 25 décembre midi
Marbré de foie gras aux figues marinées au banyuls
Chapon fermier rôti poêlée de mini boudin blanc
Et châtaignes légumes du moment jus de cuisson au porto
Bûche du pâtissier
Café mignardises
Champagne Pommery Brut
Tarif menu : 70 euros/personne (60 euros avec la carte CASINOPASS)
Menu pour le 31 décembre
Amuse bouche
Strates de foie gras de canard et poires marinées au Muscat Beaume de Venise
Nacré de Noix de Saint-Jacques en tartare et chair de homard,
Crème fouettée aux fruits de la passion
Carré de biche à cœur,
Poêlée de champignons sylvestre et persillé de légumes du moment
Quenelle de brie à la truffe, mesclun à l'huile de noix
Croquant de chocolat noir et sa mousseline au fruit des iles
Café Mignardises
Champagne Pommery Brut
Tarif du dîner du 31 décembre ; 115 euros avec la carte CASINOPASS
Dîner musical avec le trio "Good Vibes" , aux sonorités jazz, funk, soul…
Renseignements et réservations : 01 39 34 10 80
Adresse :
3 avenue de Ceinture
95880 Enghien-les-Bains
Tel : 01 39 34 13 00
Fax : 01 39 34 13 01
www.lucienbarriere.com
