Gününüzü (ve bu arada midenizi) neşelendirmek için Akdeniz ve Orta Doğu mutfağına yönelmek gibisi yoktur. Fas' tan Pakistan'a, Cezayir, Tunus, Libya, Mısır, Sudan, İsrail, Filistin toprakları, Lübnan, Ürdün, Suriye, Irak, Arabistan, Türkiye, İran ve Afganistan üzerinden Orta Doğu mutfağı dünyanın bu bölgesindeki ülkeler kadar çeşitlidir.
Aynı durum Levanten, İber, Arap, Yahudi, Korsika, Provençal, Yunan ve İtalyan yemeklerini içeren Akdeniz mutf ağı için de geçerlidir... Gelenek ve göreneklerle çevrili restoranlarda harika yemeklerin tadına varılan Fransa'nın aksine, bu ülkeler sokakta parmaklarınızla yemek yeme sanatında ustalaşmışlardır.
Evet, Akdeniz ve Orta Doğu ülkelerinde sokak yemekleri yaygındır. Buralarda havanın her zaman güzel olduğunu ve güneş altında sandviç yemenin yağmur altında yemekten çok daha güzel olduğunu söylemek gerekir. Ancak başkentin öngörülemeyen havasına rağmen, Paris'te Akdeniz ve Orta Doğu sokak yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz.
İşte en iyi adresler!
