Вже багато років поспіль у Парижі з'являються піцерії, підживлюючи вічні суперечки серед гурманів: римська піца чи неаполітанська? У Maker, яка щойно відкрила свою другу паризьку адресу в 9-му окрузі після переїзду до 2-го округу в 2019 році, піцу їдять по-американськи!
На чолі Maker стоять три брати, Себастьян, Олександр і Жюль Тауріньї, п'яте покоління родини рестораторів, а також спільний друг тріо, Ромен Кабре. Чотирьох партнерів об'єднує бажання познайомити парижан з американською піцою, з тонким , хрустким тістом напрочуд овальної форми, очевидно, домашнього приготування, яке готується на місці щоранку.
Меню відрізняється оригінальністю, як в інгредієнтах, так і в способі приготування піци. З одного боку, Maker представляє рецепти "під ключ ", розроблені командою. Загалом у меню 8 фірмових рецептів, кожна з яких коштує 12,80 євро, плюс піца з раклеткою - ні, це не сон!
Серед них дуже хороший вегетаріанський "Сад кохання" (крем песто, терта моцарела, броколі, помідори черрі, баклажан, артишок, часниковий вершковий сир, мариновані огірки з червоної цибулі, гарбузове насіння), 100% сир Чарлі Браун (вершки, терта моцарела, шампіньйони, козячий сир, блю д'Овернь, червоний чеддер, часниковий вершковий сир, інжировий бальзам, цукати), або пустотливий Даллас Йііха! (Вершки, Моцарела фьор ді латте, Свинина, Червоний Чеддер, Соус барбекю, Хрустка цибуля). Більше того, ви навіть можете зробити половину і половину на одній піці!
Але справжня оригінальність Maker полягає в тому, що піца виготовляється за індивідуальними розмірами! Ви можете створити свою ідеальну пі цу з майже п'ятдесяти варіантів білків, овочів, сирів та начинок. А щоб кожен міг побалувати себе досхочу, піца "зроби сам" також доступна за 12,80 євро, незалежно від кількості інгредієнтів, які ви оберете!
Що стосується постачальників, а також домашнього тіста, то Maker закуповує інгредієнти, де це можливо, на місцевому рівні. Решта надходить безпосередньо з Ботте: помідори Сан-Марцано для домашнього соусу та моцарела фіор ді латте з Апулії для основи; м'ясо з Boucheries Nivernaises, свинина з Бретані, копчене качине філе та американський часниковий вершковий сир.
Коротше кажучи, цю піцерію вже розкуповують в обідню перерву місцеві робітники, приваблені низькими цінами та якісними продуктами. Порада: не пропустіть піцаділлу- смачну, гостру суміш піци і кесадільї, з начинкою з сиру, свинини, халапеньйо і маринованого перцю!
Хочете піти туди протягом тижня?
Місце
Творець
6 Rue Saint-Lazare
75009 Paris 9
Ціни
€12.8
Офіційний сайт
maker.pizza
Застереження
maker.pizza
