Франція, безперечно, є колискою гастрономії, і в Парижі багато ресторанів мають багатовікову історію. Найстарішим рестораном Парижа є не хто інший, як Tour d'Argent на березі Сени, відкритий у 1582 році (!), коли Франція ще перебувала під владою короля Генріха III. Кажуть, що саме там монарх відкрив для себе використання виделки. Власне, саме за столом цього престижного ресторану посуд, який вже використовувався в ряді італійських закладів, з'явився у Франції.
Інші паризькі ресторани тісно пов'язані з французькою історією, наприклад, Le Procope- ресторан в районі Одеон, який відкрився в 1686 році і був домівкою для деяких з найбільших імен в історії, від Вольтера і Дідро до Руссо і Робесп'єра.
Щоб зробити неймовірний стрибок назад у часі і одночасно побалувати себе, загляньте в найстаріші ресторани Парижа, міфічні у багатьох відношеннях!
А також: Brasserie Lipp, Lapérouse, Bouillon Chartier, Bofinger, Le Train Bleu, A la petite chaise, Au chien qui fume, la Closerie des Lilas...
