У Парижі відкрився Музей живого сиру

До уваги всіх шанувальників комте, камамбера, козячого сиру, морб'є, сен-нектару і навіть маруа: у Парижі ось-ось відчинить свої двері Музей сиру (Musée du Fromage ). З 13 червня 2024 року столиця стане домівкою для першого музею сиру в самому серціІль-Сен-Луї в 4-му окрузі. Цей унікальний проект, ініційований компанією Paroles de Fromagers та її засновником П'єром Бріссоном, має на меті прославити багату сирну спадщину Франції та її ремісників.

Відкрите вікно у світ сиру

Музей сироваріння обіцяє повне занурення у світ сироваріння з інтерактивною виставковою галереєю, освітніми зонами і навіть сироварнею, де на очах у відвідувачів буде вироблятися сир. Мета музею подвійна: допомогти відвідувачам відкрити для себе багатство французького теруару та заохотити молодь до професії сировара, зважаючи на дефіцит кандидатів у цій галузі.

Освітня та сенсорна стежка

Музей організований у вигляді освітньої стежки, яка починається з культури сиру, продовжується секретами його виготовлення і закінчується на вишуканій ноті - дегустацією із зануренням у світ сиру. Так, ми вже в захваті від цієї частини екскурсії! Кожен етап розроблений таким чином, щоб висвітлити казуїстику, вікові ноу-хау та неперевершену різноманітність французьких сирів.

Відповідь на виклики, що стоять перед сектором

Окрім ролі культурної вітрини, Музей сироваріння прагне відігравати активну роль у вирішенні проблем, з якими стикається галузь, зокрема, брак інтересу серед молоді до сироваріння. Пропонуючи інтерактивний та освітній простір, музей сподівається відновити зв'язок між мешканцями міста та сироварними регіонами і надихнути нове покоління сироварів.

Довгоочікуване відкриття

Розташований у приміщенні колишнього ресторану "Nos Ancêtres Les Gaulois", музей має на меті стати важливим місцем зустрічі для любителів сиру, допитливих та професіоналів у цій галузі. Цим відкриттям Париж зміцнює свій статус світової столиці туризму та гастрономії, пропонуючи новий простір, присвячений одній з найкращих кулінарних традицій.

Засновники

Цей проект був розроблений та виготовлений Paroles de Fromagers. Ця компанія, заснована наприкінці 2013 року, вже більше десяти років присвячує свої зусилля передачі знань і ноу-хау сироваріння. П'єр Бріссон, засновник компанії, витратив п'ятнадцять років на розвиток цього проекту. Цей ентузіаст, який народився в сім'ї виноградарів Божоле і пройшов навчання сироварінню в ENIL в Орійяку, зараз очолює команду з десяти осіб, об'єднаних бажанням поділитися своєю пристрастю до хороших сирів з якомога більшою кількістю людей.

• Прочитайте також
• Поради на тиждень з 10 по 16 червня 2024 року в Парижі: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у червні 2024 року? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Безкоштовні музеї та пам'ятники: місця, які варто відвідати цієї неділі 7 липня 2024 року в Парижі

Як туди дістатися і скільки це коштує?

Музей знаходиться за адресою: rue Saint-Louis en l'Ile, 39 у 4-му окрузі. Дістатися можна на метро: станція Saint-Paul на лінії 1 та Pont-Marie на лінії 7. Квитки вже у продажу і коштують 20 євро для дорослих, 17 євро для дітей 12-17 років та 13 євро для дітей 5-11 років.

Коротше кажучи, тут смачно пахне, чи не так? Або ні... але ми не можемо дочекатися, щоб відкрити для себе, зануритися, вивчити та скуштувати сири з усіх наших регіонів.