加州 姐妹餐厅（Cali Sisters）将加州美食带到了巴黎。卡普辛和朱丽叶-维甘是这家餐厅的创始人，她们是一对姐妹花，对这个美国西部著名的州充满热情。她们解释说："这里的一切都很美、很好、很有感觉、很鼓舞人心"。
在 2013 年的一次加州之旅后，两姐妹决定尽其所能，将这种生活艺术带到我们热爱的法国首都。她们面临的挑战是什么？在这里，您可以随时享用加州美食，"既美味又健康，而且价格实惠"。
两姐妹为Cali Sisters 设计了一个明亮的波西米亚风格的地址。Capucine和Juliette Vigand选择与纽约和洛杉矶 Butcher's Daughter 的创始人Heather Tierney 合作。
在菜肴方面，Cali Sisters 餐厅的菜单上有所有 加州经典菜肴，这要归功于主厨里斯-艾伦（Rhys Allen）的才华：从柠檬煎饼到炖肉丸，还有经过 72 小时低温烹制的熏小排骨，以及烤南瓜配杜卡、薄荷、小吃菠菜、腰果香蒜酱......每个人都能在这里找到自己喜欢的菜肴！
在我们的访问期间，我们爱上了松露丁，这是餐厅再次推出的 arancini，它由炸木薯块制成，口感细腻而柔软，松露和帕尔马干酪的味道非常均衡，没有任何一种味道超过另一种味道，是一种理想的开胃菜。
用砂锅盛放的肉丸令人舒心，阳光下的番茄酱配上皮科塔和帕尔马干酪，同样令人垂涎欲滴。搭配这道菜的烤面包将确保我们不会留下任何面包屑。
到了吃甜点的时候，我们就会面临两难的选择。对于那些爱吃甜食又胃口好的人来说，比萨饼（pizookie）可能会成为今天的赢家。这种厚厚的、有嚼劲的食物，既是饼干，又是披萨，上面放着融化的巧克力，再配上一勺香草冰淇淋，是结束一餐的美味方式。
如果您不喜欢吃糖，但又想为用餐增添新鲜感，我们推荐芝士蛋糕，它含糖量低，口感细腻，吃起来有白乳酪的味道，还带有一丝柠檬香。
来吧，让我们在室内或阳光明媚的露台 上一起探索卡利姐妹吧！
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