Kapé，巴黎与众不同的菲律宾咖啡店

Kapé 是 Jessica 和 Aurélie Véchot 开的一家菲律宾咖啡店的名字，她们已经在 11 区经营着一家名为Bobi 的菲律宾餐厅。这里是您从喧嚣中解脱出来，探索世界其他地方风味的绝佳去处。除周一和周二外，这里每天都营业，是咖啡 和异国美食爱好者的理想去处。

到达餐厅后，您会发现房间很大，中央有一张大桌子，上面摆放着一盏用 capiz 花瓣（珍珠贝壳）制成的莲花灯。室内装饰由建筑设计二人组Mur.Mur 设计，融合了原材料和淡雅的色彩。宽大的窗台使空间明亮通透，与厨房区域融为一体。

一进门，就能看到一个小托盘，上面摆放着各种菜肴，这是一个非常好的主意，因为我们对这个国家的特色美食知之甚少。

菜单--点菜：

菜单是一份探索的邀请函。招牌饮品，如Ubefoggato （加一勺冰淇淋） 或Latte Ube，都是将咖啡与 Ube（一种 紫色的山药，是菲律宾的象征）混合在一起的原创作品。这些色彩惊人的饮料不含人工色素，完全天然。此外，还添加了以药用价值著称的马龙盖（Malunggay）和木槿（Gumamela）。

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菲律宾菜的菜单融合了传统和新理念。您可以尝试

• Pandesal：面包卷配自制果酱和 Isigny crème fraîche，或黄油配大蒜煨酱和 chicharon。
• Ube Crinkle：中心绵密柔软的饼干，因其紫罗兰色和独特的香草和榛子风味而闻名。
• Silvanas：夹心饼干，配以菲律宾巧克力慕斯奶油，夹在两个腰果 dacquoises 中间。
• Puto：发酵米饼，用香蕉叶蒸熟，配椰子果酱。
• Soft serve au Ube：自制不含乳糖的紫色椰奶冰淇淋。
• Adobo Dip：传统菜式，配以马铃薯包、腌制鸡肉、蒜泥、火箭菜和 Atsara。此外，还提供用千层酥制作的素食版本。

Kapé 在他加禄语中意为 "咖啡"，是了解菲律宾丰富美食的窗口。Jessica 和 Aurélie 将传统与现代相结合，为您在巴黎提供独一无二的体验。

访问期间，我们非常喜欢品尝这家咖啡馆的招牌拿铁 Ube 紫罗兰。燕麦牛奶口味带有椰子和山药的甜味，是一次美妙的发现。菲律宾特有的pandesal卷是必点菜肴，咸味卷配大蒜黄油，甜味卷配果酱。

也不要错过putos，这种馒头口感相当绵密，配以一种椰子果酱。不喜欢冒险的人可以试试菲律宾著名的巧克力布朗尼。午餐还可以品尝鸡肉包、素 包或鸡肉、鸡蛋和生姜米粥。

Kapé的营业时间为周三至周五上午 8:30 至下午 4:00，周末上午 9:00 至下午 5:00。如果您想在巴黎市中心的温馨环境中探索东南亚风味，这里是您的不二之选。

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