塞德里克-格罗雷特在 Le Meurice 设计的 2020 圣诞原木

被《世界 50 佳》（World's 50 Best）评选为 2018 年世界最佳糕点厨师（ ）的塞德里克-格罗雷特（Cédric Grolet）公布了他为2020 年圣诞节创作的作品。今年，这位才华横溢的厨师将从他的Pure 系列产品 中汲取灵感，推出不是一个、两个，而是三个圣诞原木。

适合所有美食家。

• 纯净蜂蜜圣诞树

洒满花粉的轻盈慕斯中隐藏着令人惊叹的组合： 蜂蜜和花粉脆饼上铺着达克曲奇，蛋白酥皮上则是森林蜂蜜。 柠檬啫喱和薰衣草花蜜的搭配，让柠檬汁和柠檬煨酱增添了几分嚼劲。 花粉凝胶为这款独具匠心的甜点画上了圆满的句号。

从 2020 年 12 月 15 日至 27 日，您还可以在达利餐厅（RestaurantLe Dalí）品尝到 Bûche Pure Miel，每片 25 欧元。

价格：4 人份 45 欧元，8 人份 90 欧元

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• 纯巧克力圣诞树

在这款 100% 巧克力圣诞树上，阿兰-杜卡斯巧克力工厂的黑金巧克力呈现出多种质感。由果仁糖、可可碎屑和百合花组成的基底被切割出来，上面是松软的无面粉饼干，上面铺着产自秘鲁的阿兰-杜卡斯 焦糖巧克力。再加入可可凝胶，最后覆盖一层巧克力慕斯，结冰并撒上秘鲁巧克力碎屑。

价格：4 人份 40 欧元，8 人份 80 欧元

• 纯椰子蛋糕

香脆的烤 椰子果仁与柔软的蛋白酥皮和椰子粉形成鲜明对比。最后淋上柠檬胡椒啫喱。椰子果仁糖和新鲜椰子肉制成的啫喱让整体更加完美。烤椰子慕斯和马斯卡彭芝士覆盖在原木上，然后淋上椰奶，撒上椰蓉。

价格：4 人份 40 欧元，8 人份 80 欧元

总之，这些原木一定会让喜欢新奇口味的人大饱口福！