继巴黎最好吃的法棍之后,现在又到了品尝首都最好吃的羊角面包的时候了!2024 年 5 月 13 日星期一,巴黎面包师工会(Syndicat des Boulangers du Grand Paris)公布了一份面包店名单,您可以在其中找到并品尝到本年度最美味的夏朗德-普瓦图地区 PDO 牛油羊角面包。那么,您应该去哪些街区品尝呢?以下是第 23 期的排名!
羊角面包是法国烹饪技艺精湛的象征,如今正大行其道。几年来,由于某些面包师有时创意无限,牛角包不断被重新发明。但对许多人来说,黄油牛角包仍然是标杆,是人们早餐时毫无顾忌地享用的维也纳糕点。事实上,牛角面包是法国人食用最多的维也纳糕点!
但是,哪些巴黎面包店的黄油牛角包最好吃呢?大巴黎区面包师工会给出了答案。5 月 13 日星期一中午 12 点,大巴黎区面包师工会在 "痛苦节"(Fête du Pain)期间公布了2024 年 大巴黎区最佳夏朗德-普瓦图 PDO 黄油羊角面包的排名 。来自大巴黎地区四个省(75省、92省、93省和94省)的手工面包师制作的120个牛角面包从136个参赛作品中脱颖而出,接受了品尝和评审。评判标准包括口感、松软度、气味和颜色。
那么,击鼓...... 大巴黎地区最好吃的 2024 牛油羊角面包就在12 区,确切地说,是在杜塞之家(Maison Doucet)。乔治-杜塞(Georges Doucet )在比赛中获得了一等奖,他制作的弧形牛角面包征服了所有评委!
第二名是第九区 Victoire 面包店的Victoire Dary 。最后,位于 15 区的Le Moulin de la Croix Nivert 面包店凭借让-伊夫-布利埃(Jean-Yves Boullier)获得第三名。在这份大巴黎地区 Charentes-Poitou PDO 黄油牛角面包十佳排行榜中,还有 4 家 巴黎面包店榜上有名。让我们一探究竟!
大巴黎地区 Charentes-Poitou PDO 黄油牛角包最佳 2024 排行榜
专业人员类别
- Georges DOUCET- MaisonDoucet- 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris
- Victoire DARY-Boulangerie Victoire- 12 rue Cadet, 75009 Paris
- Jean-Yves BOULLIER-Le Moulin de la Croix Nivert- 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
- ÉrickTHEVENOT- Vibrations Gourmandes - 101 Gd rue Charles de Gaulle, 94130 Nogent-sur-Marne
- Hédi OUARDA-Les Saveurs de Parmentier- 103 avenue Parmentier, 75011 Paris
- Ludovic LHERAULT-Maison Lhérault- 81 rue Mirabeau, 92160 Antony, France
- Thierry RABINEAU-Boulangerie Moderne Rabineau- 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
- Inchul SHIN- Mildo - 93 rue du Commerce, 75015 Paris
- Rafik BEN BAKKAR-La Tradition- 39 Route d'Aulnay, 93140 Bondy
- Yongsang SEO-Boulangerie Mille et Un- 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris
学徒类别
- Clara VANDEWOUDE- Paris Carton - 6 Bd de Denain, 75010 Paris
- Dorian CAPICCHIONI- Boulangerie Dumont - 8 rue du Plateau, 91800 Brunoy, France
- Levana ATTIAS- Boulangerie Landemaine - 75011 Paris
祝贺幸运获奖者和所有参与者!
2024 年巴黎最好吃的法棍在第 11 区,你猜在哪里?
我们为您揭晓 2024 年巴黎最好吃的法棍在哪里!今年,要想品尝到巴黎最好的法棍,您必须去巴黎 11 区。一年一度的巴黎最佳法棍评选于 4 月 25 日星期四揭晓结果,我们将为您一一揭晓。 [阅读更多]