巴黎:哪里的牛油羊角面包最好吃?以下是 2024 年的获奖者

出版商 Caroline de Sortiraparis · 照片 Caroline de Sortiraparis · 发表于 2024年5月13日下午02:08
继巴黎最好吃的法棍之后,现在又到了品尝首都最好吃的羊角面包的时候了!2024 年 5 月 13 日星期一,巴黎面包师工会(Syndicat des Boulangers du Grand Paris)公布了一份面包店名单,您可以在其中找到并品尝到本年度最美味的夏朗德-普瓦图地区 PDO 牛油羊角面包。那么,您应该去哪些街区品尝呢?以下是第 23 期的排名!

羊角面包是法国烹饪技艺精湛的象征,如今正大行其道。几年来,由于某些面包师有时创意无限,牛角包不断被重新发明。但对许多人来说,黄油牛角包仍然是标杆,是人们早餐时毫无顾忌地享用的维也纳糕点。事实上,牛角面包是法国人食用最多的维也纳糕点!

但是,哪些巴黎面包店黄油牛角包最好吃呢?大巴黎区面包师工会给出了答案。5 月 13 日星期一中午 12 点,大巴黎区面包师工会在 "痛苦节"(Fête du Pain)期间公布了2024 年 大巴黎区最佳夏朗德-普瓦图 PDO 黄油羊角面包的排名 。来自大巴黎地区四个省(75省、92省、93省和94省)的手工面包师制作的120个牛角面包从136个参赛作品中脱颖而出,接受了品尝和评审。评判标准包括口感、松软度、气味和颜色。

那么,击鼓...... 大巴黎地区最好吃的 2024 牛油羊角面包就在12 区,确切地说,是在杜塞之家(Maison Doucet)。乔治-杜塞(Georges Doucet )在比赛中获得了一等奖,他制作的弧形牛角面包征服了所有评委!

第二名是第九区 Victoire 面包店的Victoire Dary 。最后,位于 15 区的Le Moulin de la Croix Nivert 面包店凭借让-伊夫-布利埃(Jean-Yves Boullier)获得第三名。在这份大巴黎地区 Charentes-Poitou PDO 黄油牛角面包十佳排行榜中,还有 4 家 巴黎面包店榜上有名。让我们一探究竟!

大巴黎地区 Charentes-Poitou PDO 黄油牛角包最佳 2024 排行榜

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专业人员类别

  1. Georges DOUCET- MaisonDoucet- 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris
  2. Victoire DARY-Boulangerie Victoire- 12 rue Cadet, 75009 Paris
  3. Jean-Yves BOULLIER-Le Moulin de la Croix Nivert- 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
  4. ÉrickTHEVENOT- Vibrations Gourmandes - 101 Gd rue Charles de Gaulle, 94130 Nogent-sur-Marne
  5. Hédi OUARDA-Les Saveurs de Parmentier- 103 avenue Parmentier, 75011 Paris
  6. Ludovic LHERAULT-Maison Lhérault- 81 rue Mirabeau, 92160 Antony, France
  7. Thierry RABINEAU-Boulangerie Moderne Rabineau- 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
  8. Inchul SHIN- Mildo - 93 rue du Commerce, 75015 Paris
  9. Rafik BEN BAKKAR-La Tradition- 39 Route d'Aulnay, 93140 Bondy
  10. Yongsang SEO-Boulangerie Mille et Un- 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris

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学徒类别

  1. Clara VANDEWOUDE- Paris Carton - 6 Bd de Denain, 75010 Paris
  2. Dorian CAPICCHIONI- Boulangerie Dumont - 8 rue du Plateau, 91800 Brunoy, France
  3. Levana ATTIAS- Boulangerie Landemaine - 75011 Paris


祝贺幸运获奖者和所有参与者!

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实用信息

官方网站
boulangersdugrandparis.com

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