Париж: де найкращий масляний круасан? Ось переможці 2024 року

За Caroline de Sortiraparis · Фотографії Caroline de Sortiraparis · Опубліковано на 13 травень 2024 рoxy о 14:08
Після найкращого багета Парижа настав час для найкращого круасана столиці! У понеділок, 13 травня 2024 року, Паризька спілка пекарів (Syndicat des Boulangers du Grand Paris) оприлюднила список пекарень, де можна знайти та скуштувати найкращі круасани з вершковим маслом Charentes-Poitou PDO року. Тож які округи варто відвідати, щоб скуштувати їх? Ось рейтинг цього 23-го видання!

Круасан, символ французької кулінарної вишуканості, продовжує набирати популярність. Вже кілька років поспіль круасан переосмислюється завдяки творчому потенціалу деяких пекарів, який іноді переповнює їх. Але для багатьох круасан з маслом залишається еталоном; віденська випічка, якою люди люблять насолоджуватися без жодних затримок за сніданком. Насправді, круасан є найпопулярнішою віденською випічкою у Франції!

Але які паризькі пекарні пропонують найкращі масляні круасани? Відповідь на це питання надала спілка пекарів Великого Парижа, яка оприлюднила рейтинг 2024 року на найкращий масляний круасан PDO Charentes-Poitou у Великому Парижі о 12 годині дня в понеділок 13 травня під час Свята болю. Із 136 конкурсних робіт, 120 круасанів, виготовлених пекарями-ремісниками з чотирьох департаментів Великого Парижа (75, 92, 93 і 94), були оцінені та продегустовані. Для визначення переможця брали до уваги низку критеріїв, серед яких, звісно, смак, а також крихкість, запах і колір.

Отже, барабанний дріб... Найкращий масляний круасан 2024 року у Великому Парижі можна знайти в 12-му окрузі, а точніше в Maison Doucet. Жорж Ду се виграв перший приз у конкурсі з вигнутим круасаном, який підкорив усіх суддів!

Друге місце посіла пекарня Victoire Dary з Boulangerie Victoire, що у 9-му окрузі. Нарешті, пекарня Le Moulin de la Croix Nivert у 15-му окрузі посіла 3 місце завдяки Жан-Іву Бульє. 4 інші паризькі пекарні увійшли до топ-10 найкращих круасанів з маслом Charentes-Poitou PDO у Великому Парижі. Давайте дізнаємось!

Рейтинг 2024 року за найкращий круасан з маслом Charente-Poitou PDO у Великому Парижі

Paris : où se trouve le meilleur croissant au beurre ? Voici le palmarès 2024Paris : où se trouve le meilleur croissant au beurre ? Voici le palmarès 2024Paris : où se trouve le meilleur croissant au beurre ? Voici le palmarès 2024Paris : où se trouve le meilleur croissant au beurre ? Voici le palmarès 2024

Категорія професіоналів

  1. Жорж ДУСЕ - Будинок Дусе - 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris
  2. Віктуар ДАРІ - Boulangerie Victoire - 12 rue Cadet, 75009 Paris
  3. Жан-Ів БУЛЬЄ - Музей Круа-Нівер - 39 rue de la Croix N ivert, 75015 Paris
  4. Ерік Тевено - Vibrations Gourmandes - 101 Gd rue Charles de Gaulle, 94130 Nogent-sur-Marne
  5. Хеді УАРДА - Спасителі Парментьє - 103 авеню Парментьє, 75011 Париж
  6. Людовік ЛЕ РО - Будинок Леро - 81 rue Mirabeau, 92160 Antony, France
  7. Тьєррі РАБІНО - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
  8. Інчул Шин - Mildo - 93 rue du Commerce, 75015 Paris
  9. Rafik BEN BAKKAR - La Tradition - 39 Route d'Aulnay, 93140 Bondy
  10. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris

Paris : où se trouve le meilleur croissant au beurre ? Voici le palmarès 2024Paris : où se trouve le meilleur croissant au beurre ? Voici le palmarès 2024Paris : où se trouve le meilleur croissant au beurre ? Voici le palmarès 2024Paris : où se trouve le meilleur croissant au beurre ? Voici le palmarès 2024

Учнівська категорія

  1. Клара Вандевуд - Paris Carton - 6 Bd de Denain, 75010 Париж
  2. Доріан КАПІЧІОНІ - Буланжері Дюмон - 8 rue du Plateau, 91800 Brunoy, Франція
  3. Левана АТТІАС - Буланжері Ландеман - 75011 Париж


Вітаємо щасливих переможців та всіх учасників!

Concours de la meilleure baguette de Paris 2023 - Visuel baguette painConcours de la meilleure baguette de Paris 2023 - Visuel baguette painConcours de la meilleure baguette de Paris 2023 - Visuel baguette painConcours de la meilleure baguette de Paris 2023 - Visuel baguette pain Найкращий багет у Парижі 2024 року можна знайти в 11-му окрузі, і вгадайте, де?
Розповідаємо, де можна знайти найкращий багет у Парижі 2024 року! Цього року, щоб скуштувати найкращий багет столиці, вам доведеться вирушити до 11-го округу Парижа. Щорічний конкурс на кращий багет Парижа виніс свій вердикт у четвер, 25 квітня, і ми розповімо вам все про нього. [Детальніше]

Корисна інформація

Офіційний сайт
boulangersdugrandparis.com

Коментарі
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук