Barbizon er en lille landsby i Seine-et-Marne-regionen i Ile-de-France, som ligger i udkanten af Fontainebleau-skoven, sydøst for Paris. Landsbyen er mest berømt for at have været et vigtigt centrum for den kunstneriske bevægelse realisme i midten af det 19. århundrede. Den tiltrak mange malere, der søgte direkte inspiration fra naturen, bl.a. Jean-François Millet, Théodore Rousseau og Charles-François Daubigny.
Barbizons tiltrækningskraft ligger ikke kun i den rige kulturelle og kunstneriske arv, men også i det charmerende landskab og nærheden til Fontainebleau-skoven, der giver masser af muligheder for vandreture og udendørs aktiviteter. Landsbyen kan prale af en række kunstneratelierer, som er blevet omdannet til museer som Musée Millet og Musée des peintres de Barbizon, der giver et indblik i Barbizon-skolens historie. Et nyt, gratis museum, der også fungerer som hotel og café, er for nylig blevet åbnet.
Mellem museerne og gallerierne byder Barbizons Grande Rue også på en lang række caféer og restauranter, hvor du kan slappe af, spise frokost eller få en drink. Denne gang tager vi dig med til enden af gaden, tæt på skoven og dens dejlige gåture, for at opdage"O Bout", byens charmerende restaurant, som åbnede i april 2023.
Vi går på O Bout på grund af den varme, uhøjtidelige stemning, men den er ideel for dem, der elsker god mad i en venlig atmosfære. Dette lille gourmetsted tilbyder en varieret menu, der passer til enhver smag, uden at forsøge at imponere med alt for komplekse eller prætentiøse retter. På tidspunktet for vores besøg var denne menu på programmet, men bemærk venligst, at den skifter regelmæssigt med årstiderne.
Forretter: De er enkle og velsmagende og består af kvalitetsprodukter som panerede rejer med pankosauce, ledsaget af mesclunsalat for et frisk pust, eller de klassiske bourgognesnegle til dem, der sætter pris på traditionelle smagsoplevelser. Retter som den hjemmelavede foie gras terrine eller rødbeden med gedecreme forbliver tro mod stedets ånd: ærlige og generøse retter.
Retter: Hjertet i menuen er et udvalg af hovedretter, der spænder fra pastaretter som linguine med hummer til mere jordnære retter somlammeconfit i flere timer ledsaget af en hjemmelavet puré, som var på menuen, da vi besøgte stedet. Selvom retterne er enkle, er de tilberedt med omhu og byder på behagelige og velkendte smage.
Er du fan af burgere her? O Bout tilbyder også en række burgere, som fås i veganske versioner, fra den pankopanerede rejeburger til mere klassiske varianter som Charolais-bøfburgeren. Disse burgere er en ode til nydelse uden overflod og understreger restaurantens ønske om at tilbyde behagelige og tilgængelige retter.
Lad os slutte af med vores desserter og is. Brioche perdue med saltet smørkaramel og de forskellige hjemmelavede is er en enkel, men lækker afslutning på måltidet. Mulighederne er mange, men de følger alle den samme retningslinje om enkelhed og kvalitet. Da vi har spist godt, vælger vi den risengrød, der er på menuen den dag.
På solrige dage dækker restauranten borde på terrassen foran baren, så man kan nyde solskinnet. Vi anbefaler aperitif-platterne ledsaget af et glas vin eller husets cocktails. Den børnevenlige restaurant tilbyder også en børnemenu til €10.
Restaurant O Bout er det perfekte sted for dem, der leder efter et ærligt gourmetmåltid uden besvær i en afslappet og indbydende atmosfære.
Hvad kan man lave i Barbizon, den berømte landsby mellem kunst og natur?
Hvad med en tur til Barbizon? Denne charmerende landsby, kun 50 km fra Paris, er gennemsyret af kunst og natur i udkanten af Fontainebleau-skoven. Se vores tips til den perfekte udflugt eller weekendophold. [Læs mere]
Vi tager dig med på en ferie til Seine-et-Marne på La Plaine de l'Angélus. Dette charmerende bed and breakfast ligger i Chailly-en-Bière, 2 km fra Barbizon og tæt på Fontainebleau, og byder på hyggelige omgivelser i en frodig ejendom. [Læs mere]
L'Esquisse er en fusion af hotel, café og gratis museum. Vi tager til Barbizon, den berømte kunstnerby, for at nyde godt af dette nye sted, der kombinerer store, charmerende værelser, en fantastisk café ved bålet og et gratis museum, der hylder de kunstnere, der har påvirket Barbizon i hele verden. [Læs mere]
Blandt de smukke gå- og vandreture i Fontainebleau må du ikke gå glip af løkken Sentier de l'érosion. Denne familievenlige tur er mindre end 2 kilometer lang og går gennem Apremont-kløfterne, mellem skov og smukke klipper, der er formet af naturen. [Læs mere]
Vil du gerne udforske Jean-François Millets verden, den berømte maler fra det 19. århundrede, som inspirerede Van Gogh? Så tag til Barbizon, hvor du kan besøge hans historiske museum og atelier. [Læs mere]
Datoer og tidsplaner
Af 23. februar 2024 På 31. december 2027
Placere
O Bout restaurant
16 Grande Rue
77630 Barbizon
Anbefalet alder
For alle
Instagram side
@obout_barbizon
Mere information
Åbent torsdag til søndag, undtagen søndag aften.
Hvad kan man lave i Barbizon, den berømte landsby mellem kunst og natur?
La Plaine de l'Angélus, charmerende bed and breakfast og gîte nær Barbizon og Fontainebleau
L'Esquisse, Barbizons nye kulturhotel, en gratis café og et museum
Erosionsstien, en tilgængelig gåtur i Fontainebleau, hvor man kan opdage Apremont-kløfterne
Jean-François Millets museum og atelier i Barbizon, et dyk ned i historien
