Die schönen Tage und die Wärme halten Einzug in Paris und wir freuen uns, dass die Eis- und Sorbetsaison, die wir so sehr lieben, auch in diesem Sommer wieder beginnt. Zu den besten Eissorten in Paris und den Eissorten mit originellen Aromen gehört auch das Eis des Meisters Jacques Genin, das wir (wieder) entdecken wollen.
In der Rue de Turenne 133 bietet Jacques Genin in seinem riesigen Gourmettempel mit Karamell, Schokolade, Fruchtpaste und Gebäck den ganzen Sommer über köstliches Eis an.
Bei Jacques Genin brauchen Sie nicht nach den Eisbehältern in den Auslagen zu suchen, die sich vor Ihren Augen auftürmen, es gibt keine. Das heißt aber nicht, dass die Auswahl nicht groß ist, ganz im Gegenteil. Denn bei seinem Eis bietet der renommierte Chocolatier alle seine Geschmacksrichtungen, die er in Minutenschnelle turbiniert, auf Wunsch im Pacojet vor Ihren Augen an.
Vergessen Sie also die Behälter mit tiefgekühltem, kristallisiertem, luftgetrocknetem und oft kompaktem Eis und Sorbet. Bei Jacques Genin wartet es nicht, sondern wird vor Ihren Augen zubereitet, wenn Sie es probieren, und natürlich ist die Textur des Eises unvergleichlich. Die Rezepte sind zu 100 % natürlich und man findet den wahren Geschmack von Obst, Gemüse und anderen Kräutern und Gewürzen wieder. Die Zusammensetzung besteht aus einem Maximum an frischen Produkten und kaum 10 % Zucker in allen Rezepten, um eine besonders seidige Konsistenz zu erzielen, was uns sehr gefällt.
Was die Geschmacksrichtungen betrifft, so bietet Jacques Genin klassische und unumgängliche Geschmacks richtungen an, die so gut gemacht sind, dass man den Duft von Eis wiederentdeckt, wie Kaffee, Schokolade, Vanille, Haselnuss und Pistazie.
Vanille wird aus köstlichen Vanilleschoten aus Tahiti hergestellt, die frischer und praller nicht sein könnten. Beim Pistazieneis wird die Röstung der Trockenfrüchte bis zum Äußersten getrieben, um uns alle Aromen dieses von uns geliebten Geschmacks zu enthüllen. Beim Haselnusseis hebt der Chefkoch die Qualitäten der Haselnuss aus dem Piemont hervor.
Bei den Sorbets findet man ausschließlich saisonale Aromen wie Erdbeere, Himbeere, Mango, Melone, Kirsche oder auch Feige im September. Es sind übrigens die letzten Tage des Erdbeereis Mara des Bois mit seinem plumpen Fruchtfleisch, sagt uns der Chefkoch, nach dieser Woche ist es vorbei mit den guten frischen Erdbeeren, wir wechseln die Geschmacksrichtung.
Aber der Chocolatier bietet auch originellere Geschmacks richtungen an, die Sie unbedingt ausprobieren sollten, Sie werden überrascht sein. So konnten wir erstaunliche Eissorten mit Estragon, Zucchini und Spargel, mit Petersilie, die im Mund explodiert, oder auch mit himmlischen Erbsen entdecken. Eine echte Offenbarung, die wir Ihnen wärmstens (oder frisch) empfehlen.
In diesem Jahr gibt es aus Gesundheitsgründen keine Tüten mehr, sondern nur noch kleine Gläser, die man mit dem Löffel essen kann. Rechnen Sie mit 5 € für eine Kugel Eis oder 8 € für beide, je nach Wunsch. Die Boutiquen in der Rue de Turenne sind täglich außer montags von 11:00 bis 19:00 Uhr geöffnet und bieten Ihnen ab dem Morgen zu jeder Zeit Eis an.
Kurzum, gönnen wir uns das beste Eis in Paris?
Standort
Jacques Genin
133 Rue de Turenne
75003 Paris 3
Tarife
1 boule: €5
2 boules: €8
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
www.jacquesgenin.fr
Weitere Informationen
Täglich von 11:00 bis 19:00 Uhr geöffnet, außer montags.
