Más que una dirección, Mala Boom es una auténtica invitación a un viaje culinario al corazón de la provincia de Sichuan.
Entre en Mala Boom, un paraíso culinario donde los vibrantes sabores de la cocina de Sichuan cobran vida. Situado en el corazón del distrito 11 de París, Mala Boom ha revolucionado el panorama gastronómico parisino con su emblemático Málà Xiāngguō, un plato picante personalizable que hará las delicias de su paladar.
Prepárese para embarcarse en un viaje gastronómico inolvidable que le transportará al corazón de los sabores de Sichuan.
El menú de Mala Boom es la paleta de un artista, una explosión de sabores y texturas que despertará sus sentidos.
Más allá de su emblemático Málà Xiāngguō, el restaurante revela un tesoro de joyas culinarias de Sichuan, disponibles para el disfrute individual o en grupo. Déjese tentar por el Mapo Tofu revisitado en versión vegana, el juguetón "pollo al escondite", o el cerdo huiguo delicadamente aromatizado y sutilmente ahumado, gracias a su cocción en doble wok.
Entre los imperdibles, no se pierda el exquisito pollo Yuxiang, un plato de pollo frito caramelizado con salsa de judías rojas fermentadas que le dejará con ganas de más.
Embárquese en una odisea culinaria con el emblemático Málà Xiāngguō de Mala Boom, un plato que encierra la esencia de la cocina de Sichuan. Este plato tradicional, aún relativamente desconocido en Europa, es una sinfonía de sabores y aromas. La base de la receta reside en una encantadora salsa preparada a partir de alubias negras fermentadas y aceite infusionado con una docena de especias, entre ellas la icónica baya de Sichuan.
La cocina abierta de Mala Boom ofrece un fascinante espectáculo culinario. Contemple cómo los ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados se sofríen sobre las llamas de un wok burbujeante, realzando los sabores de la salsa y las especias.
En Mala Boom reina la creatividad. Da rienda suelta al chef que llevas dentro y crea tu propio Málà Xiāngguō personalizado a partir de una gama de más de veinte ingredientes: carne, tofu, verduras, fideos... ¡las posibilidades son infinitas! Opta por una versión vegetariana o carnívora, y ajusta el nivel de picante a tu gusto, de 0 a 5... ¡una emoción garantizada!
Fiel a la tradición china, Mala Boom hace hincapié en la alegría de compartir. Disfrute de su fogoso Málà Xiāngguō en familia o con amigos, acompañado de otras delicias como ensalada de patata rallada, rábanos triturados o pepinillos frescos y ácidos.
Le esperan inolvidables aventuras culinarias
Abierto todos los días para el almuerzo y la cena, Mala Boom le invita a una aventura culinaria inolvidable. Déjese llevar por los explosivos sabores de Sichuan y descubra una cocina auténtica y atrevida.
Reserve en línea o por teléfono en el 09 77 56 91 16.
Ubicación
Mala Boom
42 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Sitio web oficial
www.malaboom.com
Página Instagram
@malaboom.paris
Reservas
www.malaboom.com
09 77 56 91 16
Más información
Abierto todos los días de 12.00 a 14.30 y de 19.00 a 22.30 (abierto todo el día los fines de semana) Con o sin reserva previa
