Aaah, englantilainen keittiö, keittiö, jolla ei ole paras mahdollinen maine ja joka usein typistyy mauttomiin ruokiin ja liian rasvaiseen paistettuun ruokaan. Eikä Jacques Chirac ollut toista mieltä; silloinen tasavallan presidentti oli lähellä diplomaattista välikohtausta Ranskan ja Britannian huippukokouksessa, kun hän sanoi Britannian silloiselle pääministerille Tony Blairille: "Ah, englantilainen keittiö!". Ensin sitä pitää paskaisena, mutta lopulta toivoo, ettei se olisi sitä". Kuinka kukkamaista!
Onneksi englantilainen keittiö on paljon parempaa kuin ihmiset antavat sille uskoa! Siirtomaahistorian vaikutuksesta Englannin keittiöön on tullut makuja kaikkialta maailmasta, ja maan suurimmista kaupungeista löytyy helposti intialaisia, kiinalaisia, karibialaisia ja afrikkalaisia ruokia. Lontoossa on jopa aivan erityisiä kaupunginosia, kuten Chinatown, intialaisesta keittiöstään tunnettu Brick Lane ja pääkaupungin eteläosassa sijaitseva Brixton, jossa on afro-karibialaisen kulttuurin vaikutteita.
Mutta englantilaisilla on myös omat perinteiset erikoisuutensa, kuten sunnuntaipaisti, paimenpiirakka, fish and chips, Yorkshiren vanukas, scones hillolla ja crème fraichella iltapäiväteeksi sekä tietenkin väistämätön runsas englantilainen aamiainen, johon kuuluu kananmunia, pekonia, makkaraa, sieniä, grillattuja tomaatteja ja papuja tomaattikastikkeessa.
Eikä sovi unohtaa myöskään piiraita ja torttuja, suolaisia versioita , joissa on lihaa ja sipulia, tai makeita versioita, joissa on punaisia hedelmiä tai omenoita. Taantumuksellinen ja lohdullinen keittiö, jota voi löytää Pariisin englantilaisista ravintoloista ja pääkaupungin brittiläisistä pubeista , joista osa on kehittynyt gastropubeiksi, joka on 90-luvulla Englannissa keksitty termi kuvaamaan pubeja, joissa keskitytään laadukkaaseen keittiöön.
Kiinnostuitko? Tässä ovat parhaat osoitteet Pariisin englantilaisille ravintoloille, joissa voit nauttia aitoa brittiläistä ruokaa!
Ja myös: Project Sausage, BAKE, Norma Bakery...
Mitä Pyhän Patrickin päiväksi? Perinteiset irlantilaiset erikoisuudet
Maaliskuun 17. päivänä on jälleen kerran aika juhlia Pyhän Patrickin päivää Pariisin kaduilla, pubeissa ja ravintoloissa. Mutta kuinka hyvin tunnet irlantilaisen keittiön tähtiannokset? Tutustutaanpa muutamiin perinteisiin irlantilaisiin erikoisuuksiin ruokahalun herättämiseksi! [Lue lisää]
Mitä Pyhän Patrickin päiväksi? Perinteiset irlantilaiset erikoisuudet
