La Bubble Suite vient d'ouvrir à Paris ! Nichée au rez-de-chaussée du Hilton Opéra, la Bubble Suite est un bar dédié au champagne. Imaginé en partenariat avec la maison de champagne Collet, la Bubble Suite est ouverte du mercredi au vendredi de 17h à 22h et on est allé la tester pour vous.
A peine entrés dans le prestigieux établissement, on quitte l'agitation du quartier de l'opéra pour pénétrer dans un véritable écrin art déco. Habillée de noir et d'or, la Bubble Suite est un lieu intimiste et très élégant dans lequel, sur une colonne centrale, trônent des bouteilles de Collet présentées comme des bijoux précieux.
Installés confortablement dans un fauteuil, on découvre la carte des cocktails. Trois créations originales signées Pierre Galea et toutes à base de champagne Collet sont présentées. On adore l'Origami, un cocktail aux accents nippon et à la belle robe verte servi dans une coupe au style Art Déco. Les autres créations sont par contre plutôt décevantes car assez peu recherchées. Or, à 25 euros le cocktail, on s'attend tout de même à de belles surprises... Autrement dit, il vaut peut-être mieux rester sur une classique coupe de champagne.
Côté food, différents amuses-bouche viennent accompagner les champagnes. Sucette au foie gras, saint-Jacques sur sa purée de panais, huître au vinaigre de fruits rouges, les ingrédients utilisés sont choisis et mariés avec soin par le chef du Hilton Opéra, Eric Lenormand.
Voici donc un endroit idéal où aller buller dans un petit écrin luxueux.
Infos pratiques :
Bubble Suite
Au rez-de-chaussée du Hilton Opéra
Du mercredi au vendredi de 17h à 22h
Cocktails à 25€, coupe de champagne à partir de 18€, bouchées apéritives à partir de 19€
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Hilton Opera
108 Rue Saint-Lazare
75008 Paris 8
Plus d'informations
Ouvert du mercredi au vendredi de 17h à 22h
