En constante agitation, la scène culinaire parisienne a plus d'un tour dans son sac pour faire rêver les gourmets. Et plus encore quand il s'agit de mettre en scène des collaborations (in)attendues, d'accueillir des résidences de chefs et de cheffes dans les restaurants de la capitale, ou encore d'ouvrir des restaurants éphémères et des pop-ups food qui suivent les tendances et les saisons.
Rien de tel que ces rendez-vous temporaires pour mettre en lumière le talent d'une toute nouvelle génération de cheffes et chefs talentueux, pour découvrir des cuisines d'ailleurs savoureuses, et pour avoir le chance de goûter aux créations de cheffes et chefs étrangers qui posent, pour quelques jours ou quelques semaines, leurs couteaux à Paris.
Alors, pour être toujours à la pointe des dernières tendances et des nouveautés en terme de cuisine à Paris, suivez le guide. Vous y retrouverez les restaurants éphémères ouverts en ce moment, les résidences et les collaborations à suivre de près, et les pop-ups food à ne manquer sous aucun prétexte !
Delhi Bazaar x BMK : une collaboration inédite disponible pendant 2 semaines à Paris
Les restaurants Delhi Bazaar et BMK s'associent pour marier les saveurs de l'Inde et de l'Afrique. Une première collaboration avec un menu entrée, plat, dessert, qui ne sera disponible que deux semaines dans chacune des enseignes. [Lire la suite]
Lily's le pop-up x Cantin'H, un restaurant éphémère dans le Quartier des Batignolles
Lily's le pop-up x Cantin'H est le premier pop-up du restaurant Lily's ! Pendant 3 semaines, vous pourrez découvrir, au 149 rue Legendre, les créations culinaires de la cheffe Alizée Rat, installée au sein du restaurant Cantin'H. [Lire la suite]
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte ! [Lire la suite]
iRASSHAi : le concept store dédié à la cuisine japonaise à Paris
Épicerie, cantine, café, bar à cocktails et bientôt izakaya bistronomique... Paris se dote d’une nouvelle adresse gourmande faisant la part belle à la cuisine japonaise sous toutes ses formes. Rendez-vous dans le 1er arrondissement de la capitale pour pousser les portes d’iRASSHAi, un spot de 800 m² imaginé autour des cultures culinaires du Japon. [Lire la suite]
Résidence Dame Jane accueille des jeunes talents de la gastronomie
Le restaurant Dame Jane accueille désormais des jeunes talents de la gastronomie dans ses cuisines, à raison d'une ou plusieurs semaines de résidence. L'occasion, pour ces jeunes chefs, de faire découvrir leur cuisine et de s’essayer pour la première fois à la gestion d’une adresse. [Lire la suite]
Les festivals et salons food du moment à Paris et en Ile-de-France
En quête d'un festival food ou d'un salon gastronomique à faire en ce moment ? Par ici les bons plans à Paris et en Ile-de-France ! [Lire la suite]
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