Le printemps est enfin là ! De là à dire qu'on était au bout de notre vie, par manque de soleil et de vitamine D, il n'y a qu'un pas. Aussi, quel bonheur ! Car qui dit printemps dit également retour des produits de saison qui nous ont tant manqué.
À nous les premières asperges vertes ou blanches, les fèves fraiches, les concombres à croquer et les desserts à la rhubarbe, en attendant la réapparition sur les cartes, le mois prochain, de la fraise, de l'artichaut, du fenouil et des petits pois frais. Rien que de l'écrire, tout cela nous met le coeur en joie et les papilles en fête.
Nos papilles justement, elles se sont régalées à la table de ces 10 restaurants coups de coeur qui mettent à l'honneur les plus beaux produits de saison. A travers des assiettes bistronomiques classiques ou plus barrées, des bons petits plats méditerranéens cuisinés avec amour, pas mal de spécialités asiatiques aussi, qu'elles soient japonaises, laotiennes ou coréennes, de la cuisine italienne en terrasse ou à manger sur le pouce dans la rue, ainsi que de la cuisine anglaise qui fait une apparition significative à Paris.
Allez, assez parlé ! Par ici les 10 nouveaux restaurants coups de coeur à tester absolument en avril à Paris !
La Traboule, restaurant bistronomique de poche pétri de bonnes idées
Table de poche à Miromesnil, la Traboule a tout d'un grand restaurant : une cuisine bistronomique pétrie de bonnes idées qui, le soir venu, tire vers le gastro. [Lire la suite]
LAVA, le restaurant bistronomique de Wilfried Romain aussi dépaysant qu'affriolant
Le Louis Vins laisse sa place à LAVA, le restaurant bistronomique du chef Wilfried Romain aux influences d'ailleurs. Une table excentrique et franchement affriolante. [Lire la suite]
The Blossom Arms, le pub anglais de seafood signé Alexandre Chapier
Le chef Alexandre Chapier a ouvert The Blossom Arms, un pub british où la cuisine anglaise est soignée et où la Guinness coule à flots. [Lire la suite]
Panozzi, des sandwiches street-food italiens garnis de bons produits
Chez Panozzi, le sandwich panozzo se conjugue au pluriel à travers une multitude de recettes originales et savoureuses. [Lire la suite]
Mojju, la table franco-coréenne du chef Thibault Sombardier
Le chef Thibault Sombardier débarque avec Mojju, un restaurant coréen twisté à la sauce française. [Lire la suite]
Public House, la magnifique brasserie anglaise du chef britannique Calum Franklin
Le chef anglais Calum Franklin a posé ses valises à Paris au sein de la grandiose brasserie british Public House, à deux pas de l'Opéra. [Lire la suite]
Iodé, le véritable comptoir à sushi abordable de Paris
Oubliez vos aprioris sur les comptoirs à sushi ('trop chers', 'trop guindés'), le restaurant japonais Iodé débarque à Paris pour démontrer qu'il est possible d'allier pêche française responsable, tarifs accessibles et véritable voyage culinaire. [Lire la suite]
Nepita, le restaurant méditerranéen de l'hôtel Florida et sa carte signée Amandine Chaignot
La cheffe Amandine Chaignot signe la carte méditerranéenne de Nepita, le restaurant de l'hôtel Florida. [Lire la suite]
Luangpra, petite pépite lao-thaï de quartier
Aussi savoureux qu'abordable, le restaurant Luangpra et ses spécialités aux confins des cuisines thaïlandaise et laotienne gagne à être connu des habitants de la rue Saint-Maur, mais pas seulement. [Lire la suite]
Les Vitelloni, l'institution italienne traditionnelle aux abords du Carreau du Temple
Véritable institution en bordure du Carreau du Temple, les Vitelloni est le restaurant italien qui réconcilie tout le monde : amateurs de cuisine transalpine traditionnelle, couples avec enfants qui y sont les bienvenus, bandes d'amis enthousiastes et gratin de la mode et du cinéma. [Lire la suite]
