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Où manger un bon coq au vin à Paris ? Nos bonnes adresses

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Par Manon de Sortiraparis · Publié le 23 mars 2023 à 19h08
Plat incontournable de la cuisine française, le coq au vin fait rêver les Français comme les touristes. Par ici les bonnes adresses où savourer ce plat réconfortant à Paris !

Plat traditionnel de la cuisine française, le coq au vin est un plat réconfortant et savoureux, préparé à partir de morceaux de coq marinés et cuits lentement dans du vin rouge, avec des oignons, des carottes, du céleri, de l'ail et des herbes aromatiques. Bonne nouvelle pour les gourmets : inutile de vous rendre en Bourgogne, d'où il est originaire, pour déguster un bon coq au vin ; à Paris aussi, il se savoure dans le bonheur et la convivialité.  

Après avoir été saisis dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les beaux morceaux de coq sont ensuite mijotés dans une marinade au vin rouge pendant de longues heures, avant que des champignons et parfois même des lardons ne soient ajoutés à la recette, pour encore plus de plaisir. Traditionnellement, le coq au vin est servi avec des pommes de terre et est accompagné d'un verre de vin rouge... de Bourgogne, bien sûr ! 

Plat copieux et délicieux, le coq au vin est considéré comme un plat emblématique de la grande cuisine française, servi dans des restaurants traditionnels et des brasseries de la capitale. Par ici nos bonnes adresses pour déguster un savoureux coq au vin au restaurant à Paris !

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