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Cocktail création by régis celabe (réalisation en vidéo)

Publié le 27 octobre 2010
Cocktail création by Régis Celabe (réalisation en vidéo)



Après avoir excercé ses talents au bar de Murano Resort Paris au côté de Sandrine Houdré - Grégoire puis en qualité de chef barman à l'E7, Régis Celabe prend son envol pour l'international. Destination l'Australie où il établit désormais sa résidence. Infosbar a organisé une petite "cocktails session" au bar l'E7 juste avant son départ. Découvrez la réalisation du 1 er cocktail : le "Catch me if u can" ... (4 autres cocktails création de Régis Celabe vous seront proposés en vidéo) prochainement.



FICHE RECETTE COCKTAIL CRÉATION


"CATCH ME IF U CAN" by Régis Celabe





1 cl de Spiced berries cordial


¼ Mangue fraîche


½ Fique fraîche


3 cl Jus de fraise


Compléter de bière blonde





Dans la timbale du shaker, mettre les morceaux de mangue et figue fraîches, le spiced berries cordial et écraser à l?aide d?un pilon. Verser le jus de fraise.


Refermer le shaker rempli de glace, shaker énergiquement, verser dans un verre à vin à l?aide de la passoire.





Compléter avec la bière. Servir avec une paille et décorer avec une voile de mangue et un quartier de figue.





Astuce : Pour plus de saveurs épicées, ajouter une pointe de piment d?Espelette frais. Peut être également réalisé avec une bière sans alcool.





L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.








COCKTAIL RÉALISÉ PAR RÉGIS CELABE AU BAR L'E7 (HOTEL EDOUARD 7- PARIS)



















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