Momus : la nouvelle Boutique de cafés d’exception sur mesure à Paris

Momus, voila le nouveau spot parisien qui souhaite faire du café, un bijou d’exception à offrir et à s’offrir. Situé au coeur de Paris dans le 9e arrondissement, cette nouvelle boutique-café propose tout un mur de cafés à humer, un comptoir pour déguster du bon et vrai café et deux chaises de bar pour se poser le temps de la dégustation de son or noir.  

Cette boutique dédiée au café sur mesure a pour ambition de révolutionner l'univers du café. Seconde boisson la plus consommée dans le monde, le café est pourtant souvent maltraité, usurpé et standardisé. Lionel Giraud, le fondateur, est parti du constat que, contrairement à certains pays dans le monde comme au Japon, le café de fin de repas au restaurant, en France, était fréquemment sans intérêt et cependant cher. Pourquoi le café, qui est pourtant la dernière expérience d'un restaurant, est-il délaissé pour compte ? Pourquoi ne lui prête-t-on aucune importance ? 

Momus, bien plus qu'une simple boutique, se veut une véritable éditrice de cafés d'exception. Les grains qu’on y trouve, sont issus d'une agriculture naturelle et durable, contrastant avec la production industrielle habituelle. Leur traçabilité est garantie, contrant les aléas habituels du marché. Et le goût ? Loin du formatage charbonneux et amer habituel, on y révèle une infinie richesse aromatique. Et c'est Daniela Capuano, seule femme titrée Meilleure Ouvrière de France en Torréfaction, qui veille au grain.

Daniela Capuano déniche pour nous les variétés les plus nobles et exclusives. Ces dernières proviennent de producteurs triés sur le volet pour leur exigence et conscience environnementale. Avec Momus, le café devient un moment parfait, à déguster seul ou à partager.

Chez Momus, on trouve :

• Des Éditions Originales, qui sont des variétés de pures origines dont le fameux Geisha d'exception
• Des Éditions de Créateurs, qui invitent des personnalités du monde de la gastronomie, de la parfumerie et de l’art à insuffler leur sensibilité dans l’assemblage d’un café.
• Des Éditions Découvertes, qui, comme une Pléiade en plusieurs tomes, permettent de devenir un collectionneur expert
   

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Pour une immersion complète dans cet univers, Momus propose :

• Un Service de Sur-Mesure : pour composer votre assemblage signature en ligne ou en boutique,
• Des Rencontres avec la barista : des rendez-vous personnalisés pour découvrir les secrets du café,
• Des Coffrets Découvertes : à composer librement, idéal pour tester les crus ou pour offrir,
• Des Tutoriels : pour explorer les différents modes de préparation d'un café,
• Un Service d’Abonnement : simple et flexible, pour recevoir une sélection de cafés exceptionnels au fil des mois.
   

Le café n'est plus une simple boisson avec Momus, c'est une expérience inédite qui vous attend dans cette boutique parisienne. Rendez-vous chez Momus pour renouer avec la véritable noblesse du café.

La carte de café sur place. On y déguste sur place des cafés expresso ou filtre allant de 3€ à 10€ pour le Geisha. Notez que vous pouvez le commander en version frappé, idéal quand il fait chaud et n'hésitez pas à tester l'étonnant Cascara, une infusion caféinée, faite à partir de la pulpe de cerise de café.

Côté café sur mesure, notez que votre assemblage sur mesure vous coûtera 35€ les 200g quels que soient vos choix et vos goûts. Vous repartirez ensuite avec votre café estampillé à votre nom et vos blind enregistré pour pouvoir le commander à nouveau si vous le souhaitez. 

Momus est ouvert tous les jours sauf le lundi, de 10h à 19h30 et jusqu'à 15h00 le dimanche. Bons cafés à tous !

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.