Fu, la pâtisserie coffee shop et brunch Paris 13e, qui fait voyager en Asie

C'est au 101 de l'avenue de Choisy dans le 13e arrondissement que Fu Pâtisserie, café et brunch, a posé ses valises pour nous régaler. Ce qui n'est pas pour nous déplaire puisqu'il faut bien l'avouer, dans ce quartier chinois de prédilection, les restaurants typiques et les bubble tea pullulent, mais pas forcément les coffee shops servant de bons gâteaux accompagnés des lattés gourmands et de cafés de spécialités. On doit ce nouveau repaire à Christine Fu (d'où le nom du lieu) qui nous régale de ses pâtisseries de ses créations gourmandes sur commande depuis un moment déjà. 

Comme on vous l'a dit, Fu est bien plus qu'une simple pâtisserie, c'est aussi un coffee shop - salon de thé avec un bel espace de restauration épuré. Fidèle au quartier, ce spot propose les fondamentaux du coffee shop en version pimpé aux saveurs exotiques.

On y trouve du bon café de spécialité sourcé chez Mokxa, un torréfacteur basé à Strasbourg et Lyon ou encore chez Hanoï Coner. Vous allez adorer les lattés qui se conjuguent chez Fu au pandan (cette fameuse herbe aromatique aux notes d'amande qui est préparée fraiche ici), au sésame, au matcha ou encore en version chaï. À déguster chaud ou froid en version glacé. D'ailleurs, en parlant de glacé, des jus frais tel que jus d'orange pressé, Fizz fraise litchi ou butterfly Pea Lemon pétillant ou encore coupe Mimosa sont au menu. 

Le matin, on commence bien la journée avec une formule petit-déjeuner idéale. De 6,90€ à 8,90€, on s'offre un menu comprenant boisson chaude, gourmandise et granola maison. On opte de notre côté pour le macchiatto accompagné d'un cake marbré matcha, bien moelleux. 

La carte du brunch qui se déguste entre 11h et 16h, offre un bel éventail de choix. Guacamole au kimchi, tofu frit, poulet frit façon karaage, soupe de maïs et burrata au pesto de basilic thaï, accompagnent pancakes version salés ou sucrés, grilled cheese aux feuilles de nori (qu'on vous recommande chaudement) et Yuzu Benedict généreux. Tout est délicieux et préparé à la demande. 

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On passe ensuite à la pâtisserie ! On se laisse séduire par les cookies qui se déclinent en chocolat sésame ou chocolat praliné noisette. Ne passez pas à côté du fameux chiffon cake au pandan et coco, c'est un délice.

La spécialité du lieu qu'il faut absolument tester (en dehors du tiramisu version vanille et durian, à réserver aux fins connaisseurs), c'est le Cookie ice cream, un cookie sur lequel se pose une boule de glace de chez Isaka. Si vous avez envie de découvrir des saveurs inédites, testez aussi l'affogato pandan et café, ce chaud froid est assez étonnant. 

La gamme de pâtisseries et entremets évolue au fil des saisons. À notre passage, on a pu découvrir un entremets sésame noir, mangue passion, fraise et chocolat noir, tout en douceur. 

bref, pour se régaler du matin au soir, choper son petit noir du matin dans le 13e, bruncher toute la semaine aux saveurs d'Asie, voilà un spot qui devrait vous plaire.