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Restaurant éphémère Orient Express

Publié le 8 avril 2014 Par My B.
Restaurant éphémère Orient Express

Infos pratiques

Du... 4 avril 2014
Au... 31 juillet 2014


1, rue des Fossés-Saint-Bernard
75005 Paris 5

Métro Jussieu
ligne 7, ligne 10

120 euros (sans boisson)
160 euros (alcool compris)

A l'occasion de l'exposition "Il était une fois l'Orient Express" à l'Institut du Monde Arabe, un restaurant éphémère installé au sein du train mythique s'ouvre à vous. Orchestré par le Chef Yannick Alléno et Potel et Chabot, c'est un menu d'exception dans un cadre somptueux qui vous attend.

Dîner à bord de l'Orient Express, voilà une idée qui a de quoi plaire. Vous le savez sans doute, l'Institut du Monde Arabe a installé sur son parvis, le fameux train, composé d'une locomotive et de 3 wagons à l'occasion de son exposition consacrée à son histoire. A cette occasion, Orient Express a confié à Yannick Alléno, chef multi-étoilés, la restauration de son restaurant éphémère au sein d’une des voitures historiques.

Du 4 avril au 3 mai 2014, tout est mis en œuvre pour reproduire, aussi bien dans l’assiette que dans la mise en scène, les repas de légende de l’époque en suivant les codes de la gastronomie française. Consommés de homard, les créations de Yannick Alléno sont élégantes, courtoises et audacieuses mais surtout sont le reflet des voyages de l’époque, Venise ou Istanbul, le mythe de l’Orient Express dans toute sa splendeur… La prestation sera réalisée par Potel et Chabot.

Yannick Alléno orient express

Au menu du 4 au 19 avril 2014 :

Consommé de homard
Homard, royale de petit pois
...
Soufflé de parmesan
Petits légumes à l’italienne
....
Fricassée de poularde de Bresse
Morille et riz grillé en feuille de romaine

Palais chocolaté à l’huile d’argan
Glace loukoum et eau de rose.

« Etre associés à un nom aussi magique est une incroyable opportunité. L’Orient Express est un univers féerique lié au voyage, à la culture et à la gastronomie comme nous le sommes. Il fait écho à l’art de vivre à la française et résonne dans le monde entier, je suis très fier de pouvoir offrir un dîner de légende, spécialement conçu pour l’occasion » précise Yannick  Alléno.

Bref, si vous prévoyez d'aller découvrir la superbe expo de ce train d'exception qui reliait Paris à Istanbul, mis à l'honneur par Agatha Christie, pourquoi ne pas en profiter pour déguster un dîner des plus fins ?

Infos pratiques :
Dîner à bord du restaurant Orient Express
Du 4 avril au 31 juillet 2014
Ouvert uniquement pour le dîner
2 services à 19h00 et 21h30
Le vendredi, un seul service à 21h30
Tarif : 120€ sans boisson 160€ alcool compris
Réservation en ligne

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