La Cité des sciences et de l’industrie revient avec une nouvelle édition de son Orchestre Culinaire ! Ce festival gourmand attend de pied ferme enfants et parents, les 3 et 4 février 2024, pour un week-end autour de la cuisine. Que vous soyez passionné ou simple amateur, attendez-vous à devenir de véritables petits cordons bleus, avec au menu des ateliers et des masterclass, pour apprendre à cuisiner comme des chefs !
N'oubliez pas de réserver les ateliers au préalable pour être sûr de pouvoir y accéder, et confectionner vos propres gyozas, cornes de gazelle ou dahl de lentilles en famille, avec des saveurs d'ici et d'ailleurs. Profitez de masterclass animés par des chefs et des scientifiques, dont Justine Piluso ou Rémi Bouiller, pour découvrir des astuces de rattrapage de recettes ratées, de quoi cuisiner anti-gaspi ou apprendre le batch cooking !
Sans oublier les stands installés sur le forum, pour déguster du chocolat, et plein d'autres surprises pour petits et grands !
Gyoza et son bouillon asiatique
Un atelier pour découvrir comment préparer des gyozas maison et réaliser un bouillon asiatique qui servira de base pour les soupes et autres sautés de wok.
Samedi : 10h30 – 12h - 13h30 – 15h – 16h30
Dimanche : 10h30 – 12h – 14h – 15h30 – 17h
Cornes de gazelles et son thé à la menthe
Un goût délicieux à la fleur d’oranger, une texture croustillante à l’extérieur et fondante à cœur… Une découverte des saveurs de l’Orient lors de laquelle vous apprendrez comment réaliser des cornes de gazelles. Un atelier gourmand à suivre en famille.
Samedi : 10h30 – 12h - 13h30 – 15h – 16h30
Dimanche : 10h30 – 12h – 14h – 15h30 – 17h
Dahl de lentilles et brochettes de pain perdu
Bien manger sans se ruiner, c’est possible ! Ici, chacun cuisine un repas complet, composé d’un dahl aux saveurs de saison et aux épices torréfiées et, en dessert, d’une brochette de pain perdu aux fruits de saison.
Samedi : 10h30 – 12h - 13h30 – 15h – 16h30
Dimanche : 10h30 – 12h – 14h – 15h30 – 17h
Poké de saison sauce hawaïenne
À la recherche d’une recette sans cuisson pour un repas sain et gourmand ? Ce poké retravaillé avec des fruits et légumes locaux est la solution idéale ! Selon l’inspiration, les saisons et le budget, nos chefs vous donneront des astuces pour varier les plaisirs à l’infini.
Samedi : 10h30 – 12h - 13h30 – 15h – 16h30
Dimanche : 10h30 – 12h – 14h – 15h30 – 17h
Dates et Horaires
Du 3 février 2024 au 4 février 2024
Lieu
Cité des sciences et de l'industrie
30 Avenue Corentin Cariou
75019 Paris 19
Accès
Métro : ligne 7, station Porte de la Villette.
Bus : lignes 139, 150, 152, station Porte de la Villette.
Tramway :T3b, station Porte de la Villette.
Tarifs
Tarif réduit : 17€
Tarif plein : 20€
Site officiel
www.cite-sciences.fr
