A Manufacture Cluizel több mint 70 éve őrzi a családi hagyományokat és a kivételes csokoládék készítésében való jártasságot. Ez a csokoládégyár megtiszteltetésnek veszi, hogy közvetlenül az első növésű ültetvényekről származó kakaóbabokkal dolgozik, így biztosítva alkotásainak páratlan minőségét.
A Manufacture Cluizelt 1948-ban alapította Marc Cluizel, és azóta generációk váltják egymást, megőrizve a hagyományos gyártási módszereket. Ma a csokoládégyárat a Cluizel család harmadik generációja vezeti, akik folytatják a küldetést, hogy kiváló minőségű, kézzel készített csokoládékat hozzanak létre.
A Manufacture Cluizel által felhasznált kakaóbabok kizárólag a világ olyan, a kakaó minőségéről híres régióinak első növésű ültetvényeiről származnak, mint Elefántcsontpart, Madagaszkár, Santo Domingo és Venezuela. A Cluizel család minden egyes ültetvényt gondosan kiválaszt, hogy garantálja a teljes nyomon követhetőséget és az etikus, felelős beszerzést.
A Cluizel Manufaktúra egyik titka a kakaóbab csokoládévá történő átalakításában rejlik. A babokat a saját műhelyükben pörkölik, felfedve az egyes terroirok egyedi aromáit. Az őrlési folyamatot eközben különös gondossággal végzik, hogy páratlanul finom kakaómasszát kapjanak.
Az első osztályú kakaót ezután több fázisban, például a kónizálás és a temperálás során csokoládévá alakítják. Ezek a folyamatok garantálják a Manufacture Cluizel csokoládéinak híres sima textúráját és gazdag ízét.
Az alapanyagok minősége iránti elkötelezettségük mellett a Manufacture Cluizel a tevékenységeik irányítása során a környezettudatos szemléletet is támogatja. Szorosan együttműködnek a kakaótermelőkkel, hogy biztosítsák a fenntartható gazdálkodási gyakorlatot és a helyi közösségek támogatását.
A Manufacture Cluizel csokoládékat az ínyencek és a szakemberek világszerte nagyra értékelik autentikus ízük és kifogástalan minőségük miatt. A Manufacture Cluizel a szeletektől a ganache-okon, pralinékon és trüffeleken át a termékek széles skáláját kínálja, hogy minden ízlést kielégítsen.
Összefoglalva, a Manufacture Cluizel egy kivételes csokoládégyár, amely több mint 70 éve őrzi egyedülálló szakértelmét. Az első termesztésű kakaóbabok felhasználásának, valamint a minőség és a fenntarthatóság iránti elkötelezettségüknek köszönhetően továbbra is világszerte elkápráztatják a csokoládé szerelmeseit finom, kifinomult alkotásaikkal. Ha Ön is csokoládérajongó, ne habozzon, fedezze fel a Manufacture Cluizel által kínált finomságokat, és merüljön el az első termesztésű kakaó ízletes világában.
Hely
Előállítás Cluizel
201 Rue Saint Honoré
75001 Paris 1
Hivatalos oldal
cluizel.com
