Relax al Burgundy: tra Spa e gastronomia con tapas e un menu stellato Michelin

Il Burgundy offre una combinazione unica di relax nella Spa Le Burgundy by Sothys e di eccellenza gastronomica con gli chef Anthony Denon e Léandre Vivier al Baudelaire. Scoprite la "parenthèse étoilée", lo "Splunch" e l'"apéro détente" per un momento di pura beatitudine.

Avete bisogno di rilassarvi? Abbiamo messo alla prova l'offerta SPA e gastronomica della Borgogna, il binomio vincente per ricaricare le batterie e godersi una parentesi stellata. Sono infatti disponibili 3 offerte, il cui concetto è quello di farvi vivere un'esperienza meravigliosa combinando relax e buona cucina.

Amezzogiorno, la Spa propone due formule. La "Splunch", disponibile tutti i giorni, comprende due ore di spa seguite da un pranzo leggero al bar. La "parentesi stellata" combina relax e gastronomia dal martedì al venerdì, offrendo un'ora di trattamento spa, un massaggio personalizzato e un pranzo stellato vegetariano presso Le Baudelaire.

In prima serata, solo il giovedì, viene offerto un dopolavoro rilassante con due ore di Spa by night fino alle 22.00 e un aperitivo a base di tapas nel Bar prima o dopo la Spa, un'occasione per gustare innovativi cocktail analcolici con una tapas a scelta.

Da parte nostra, abbiamo provato la versione Parenthèse étoilée (sì, abbiamo il senso del sacrificio qui in redazione). La dolce accoglienza ci ha subito messo in uno stato di calma. Ci dirigiamo verso lo spogliatoio della Spa per indossare accappatoio e ciabatte prima di precipitarci nell'area relax di 250 m2. La piscina di 15 metri invita a fare un tuffo rinfrescante prima di sistemarsi sui lettini per una tazza di tè disponibile nel corridoio. Poi si passa al calore rilassante della sauna e dell'hammam, che distolgono la mente dallo stress e dalle tensioni e ripristinano il senso di benessere.

Poi è il momento del massaggio in coppia. Scegliamo le essenze per il nostro olio da massaggio. Per me sarà il profumo dolce e rinfrescante dei fiori d'arancio e del cedro. Poi si parte per un'ora di puro relax, che ci toglierà i nodi dai muscoli, doloranti per le ore di scrittura per il vostro pubblico.

Una volta trasformati in marshmallow, è il momento del pranzo. Dopo una bella doccia che ci risveglia un po', ci rechiamo al Baudelaire, il ristorante stellato dell'hotel, dove Anthony Denon è responsabile della cucina e Léandre Vivier della pasticceria e dei dessert.

Il Déjeuner Vivant si distingue per gli Spaghetti al sedano, accompagnati da parmigiano soffiato e da uno squisito jus di verdure. Questo piatto è seguito da un confortante Hachi parmentier, dove le patate e le verdure cotte a fuoco lento sono protagoniste. Infine, la Mela caramellata alla Tatin di sidro, accompagnata da un sorbetto vegetale di mela e shiso verde, offre una nota indimenticabilmente dolce.

Allo stesso tempo, il Déjeuner Hivernal invita alla scoperta con il suo paté caldo di funghi marroni, arricchito da un condimento al prezzemolo e da un succo di perle. La Poularde au vert, servita con un'emulsione di spinaci e comté e crema di fieno, promette un'esplosione di sapori. L'esperienza si conclude con un dessert à la carte, che vi lascerà liberi di soddisfare la vostra voglia di dolce.

Abbiamo apprezzato la finezza e la bellezza dei piatti, che offrono un'esplosione di sapori al palato, sia nel menu vegetariano che in quello di carne. In breve, una meravigliosa scoperta che consigliamo.

Per ricordare che Anthony Denon, chef stellato con un curriculum impeccabile, ha lavorato nelle cucine di grandi nomi prima di prendere le redini di Le Baudelaire, portando la sua visione della gastronomia, supportata dal talento di Léandre Vivier, il pasticcere. Il loro menu, incentrato sulle piante e sull'assenza di proteine animali, è un'ode alla creatività e alla finezza.

L'offerta termale e gastronomica del Burgundy Paris è più di una semplice proposta stagionale: è un vero e proprio invito a fare il pieno di energia e a concedersi piatti eccezionali. È un'esperienza che consigliamo come duo, per unire la cura di sé al piacere dei sensi. Allora, perché non regalarsi una parentesi incantata?

Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.