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La ricetta dell'insalata di pomodori e formaggio fresco di capra di Armand Arnal, chef de La Chassagnette

La recette de la salade de tomates x brousse de chèvre frais d'Armand Arnal, chef de La ChassagnetteLa recette de la salade de tomates x brousse de chèvre frais d'Armand Arnal, chef de La ChassagnetteLa recette de la salade de tomates x brousse de chèvre frais d'Armand Arnal, chef de La ChassagnetteLa recette de la salade de tomates x brousse de chèvre frais d'Armand Arnal, chef de La Chassagnette
Da Manon de Sortiraparis · Pubblicato su 7 aprile 2020 alle 16:22
Pomodori, formaggio fresco di capra e pesto di prezzemolo, la ricetta semplice e gustosa proposta da Armand Arnal, chef de La Chassagnette.

Se state optando per ricette salutari durante la vostra degenza, in modo da uscirne con il corpo estivo che sognavate, allora date un'occhiata allaricetta dell'Insalata di pomodori dell'orto, pesto di prezzemolo e formaggio di capra fresco di Armand Arnal, lo chef del ristorante La Chassagnette di Arles.

È semplice: il sole nel piatto, per tutta la famiglia!

* * * * *

Ricetta per l'insalata di pomodori dell'orto, pesto di prezzemolo e brousse di formaggio fresco di capra di Armand Arnal

Per 4 persone

Ingredienti :
2 pomodori gialli "Cuore di manzo
2 pomodori "Téton de Vénus" rossi
2 pomodori neri "Nero di Crimea
2 pomodori verdi Zebra
1 pomodoro rosso
2 mazzetti di prezzemolo piatto
1 spicchio d'aglio
15cl Olio d'oliva
150 g di formaggio di capra fresco
Sale e pepe

Preparazione:

Lavare e togliere i gambi al prezzemolo.

In un frullatore, aggiungere il prezzemolo, uno spicchio d'aglio tritato e il pomodoro rosso fresco.

Frullare e aggiungere gradualmente l'olio d'oliva, la consistenza deve essere cremosa.

Lavare e tagliare in quarti i pomodori e metterli in un'insalatiera.

Condire con sale, pepe e olio d'oliva.

Distribuire il pesto di prezzemolo e il formaggio fresco di capra in modo armonioso prima di servire.

* * * * *

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Informazioni pratiche

Sito ufficiale
www.chassagnette.fr

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A circa tre anni dall'apertura del primo Kodawari Ramen nel quartiere Odéon, un secondo indirizzo dedicato al ramen sta per aprire nella capitale. Il suo nome? Kodawari Tsukiji. Un'occasione per vivere una nuova e incredibile esperienza giapponese, coinvolgente e gustosa.
Le Grand Colbert, la leggendaria brasserie parigina classificata come monumento storico
A due passi dai sublimi giardini del Palais-Royal, il Grand Colbert è un ristorante parigino molto conosciuto dai turisti e dagli abitanti del luogo. Classificata come monumento storico, questa brasserie ci riporta nella Parigi di un tempo e ci delizia con un menu che mette in primo piano la gastronomia francese. Un'incarnazione gastronomica di ciò che rende la capitale così affascinante!
Tout-Paris al Cheval Blanc Paris
Le Tout-Paris, il sublime ristorante che domina la capitale, ha ottenuto la sua prima stella Michelin. Situato al 7ᵉ piano del Cheval Blanc Paris, con una terrazza che vanta una vista mozzafiato sulla Senna e sui monumenti simbolo della capitale, potrete scoprire la splendida cucina francese contemporanea di William Bequin, generosa e ben padroneggiata.
Il miglior hamburger di Francia 2024 si può gustare nelle Yvelines!
Andiamo a Saint-Cyr l'École, nelle Yvelines, alle porte di Versailles, e più precisamente a La Ménagerie du Roi, per scoprire questa nuova brasserie dove il campione francese di hamburger 2024, Anthony Pautrat, è ora ai fornelli. Andiamo a mangiare!
Bouillon Julien, uno dei migliori ristoranti di Parigi in modalità economica
Le Bouillon Julien, un gioiello Art Nouveau di Parigi, offre un'esperienza culinaria a prezzi accessibili tutto l'anno. Scoprite la sua storia e il suo menu a prezzi accessibili.
Flocco, cucina italiana generosa da condividere
Per tutti coloro che amano l'Italia, il ristorante Flocco vi accoglie ogni giorno in un arredamento originale e in un'atmosfera amichevole, dal pranzo alla cena, compreso l'aperitivo, per un pasto italiano puro, con antipasti, pasta, Secondi piatti, pizze e dolci fatti in casa, un luogo ideale per una festa della mamma di successo!
Le Coucou Café, il delizioso bistrot di quartiere, una perla del 9° arrondissement
Le Coucou Café è una chicca del quartiere, un incrocio tra un bistrot, un bar e una caffetteria dal tocco morbido, con un'attenzione particolare alle piante e ai dolci fatti in casa. Vi portiamo in rue Bochart, nel 9° arrondissement di Parigi, alla scoperta di questo locale che riesce a trattarci tutti pur rimanendo accessibile.
Moom Mam, bistronomia tailandese chic a Parigi
Moom Mam è uno dei migliori ristoranti thailandesi di Parigi. Situato nel vivace quartiere dei Grands Magasins, vicino al Théâtre Mogador nel 9° arrondissement, Moom Mam offre un ambiente moderno e un'autentica cucina thailandese con un team 100% thailandese.
Le Café de l'Homme: il ristorante sulla terrazza del Trocadéro con una vista mozzafiato sulla Torre Eiffel.
Il Café de l'Homme offre senza dubbio una delle più belle viste sulla Torre Eiffel. Andiamo a scoprire questo ristorante, la cui terrazza offre una vista mozzafiato sul Trocadero e sulla Lady di Ferro.
Le Jardin Perché, la terrazza del Terrass "Hotel e il suo eccellente ristorante Edmond
Le Jardin perché, la terrazza dell'hotel Terrass nel 18° arrondissement, offre una magnifica vista su Parigi. Nelle giornate di sole, potrete pranzare al sole presso il ristorante della terrazza Edmond.
Under the Sea, il primo ristorante immersivo di Ephemera a Parigi che ci porta sotto l'oceano
Under the Sea è il nome del primo ristorante immersivo di Parigi. Un concetto insolito e accessibile immaginato dal gruppo Ephemera. Recatevi nel 13° arrondissement nel cuore di una sala nascosta della Bibliothèque MK2 per vivere un'esperienza originale durante il pasto.
Too Restaurant, abbiamo provato il sublime ristorante panoramico di Parigi, menu e foto
TOO Restaurant è il nome del folle ristorante che ha aperto i battenti lo scorso ottobre. Siamo andati a scoprire questo ristorante con un'eccezionale vista panoramica sulla Senna, il Sacro Cuore, Notre-Dame e la Torre Eiffel.
Kodawari Tsukiji: l'incredibile ristorante di ramen di pesce a Parigi
A circa tre anni dall'apertura del primo Kodawari Ramen nel quartiere Odéon, un secondo indirizzo dedicato al ramen sta per aprire nella capitale. Il suo nome? Kodawari Tsukiji. Un'occasione per vivere una nuova e incredibile esperienza giapponese, coinvolgente e gustosa.
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