Nascosto nel nuovo TOO Hôtel del gruppo Laurent Taïeb (che ha già creato il nuovo Madame Rêve) nel 13° arrondissement di Parigi, tra la BNF e la Stazione F, il ristorante TOO, aperto di recente, è di sicuro gradimento.
Un ristorante panoramico in un cubo di vetro alto 6 metri con soffitto dorato in una delle Torri Duo lascia senza fiato. Per scoprirlo, bisogna salire al 25° piano di questo edificio di 27 piani, con il TacTac Skybar sul tetto.
Philippe Starck si è occupatodell'arredamento e del design, creando uno spazio che è "un paradosso, in parte aereo Montgolfier, in parte Stazione Spaziale Internazionale". Sospeso sopra Parigi, non è sulla terra. Pieno di energia, sogni, amore, desideri, intelligenza e risate, vola lassù, dove il tempo è bello, dove il raro ossigeno dà le vertigini ". Eleganza e modernità: sono queste le parole chiave che descrivono questo nuovo locale, progettato come un castello nel cielo dall 'artista-decoratore.
Quando si arriva al Too Restaurant, si scopre un locale chic e moderno, arredato con gusto ed eleganza. Percorrendo il lungo bancone si scoprono tavoli aperti a tutti. Alcove discrete e tavoli di gruppo si rivelano a noi. I tavoli duo più romantici sono disposti in modo da offrire una vista panoramica sulla città. L'intero spazio è trasparente, con grandi vetrate che rivelano la città della luce ai nostri piedi. Ci piacciono l'altezza da cattedrale, le comode poltrone in pelle e gli enormi quadri alle pareti e i cavalletti che ci fanno sentire così piccoli.
Per quanto riguarda le viste panoramiche, siamo ipnotizzati dalle luci vibranti di Parigi, dalla scintillante Torre Eiffel e dalla Senna ai nostri piedi. Ci piace cercare di riconoscere tutti i monumenti che appaiono.
Per quanto riguarda la cucina, il ristorante offre un menu di ispirazione giapponese proveniente da tutto il mondo. È un ottimo modo per far viaggiare le papille gustative. Questo posto è aperto tutto il giorno, dalla colazione alla cena romantica, con il tramonto come sfondo, senza dimenticare un pranzo conviviale con la testa tra le nuvole.
Durante la nostra visita, ci siamo fatti tentare dai Peperoni di carciofo grigliati con Miso, Mela Granny e Tartufo e dal Crudo morbido di capesante con gelatina di Yuzu, salsa di soia al pepe e caviale. Il tutto accompagnato da un buon cocktail esotico analcolico (perché la festa è più folle). Ben cucinato e ricco di sapore, ci siamo divertiti molto.
Poi è arrivato il momento del piatto principale. Abbiamo optato per le incredibili costine di Angus stagionate, con la loro incomparabile consistenza che si scioglie in bocca e la loro salsa yakinuku al sakè e al pepe, una scoperta meravigliosa. Vi piaceranno anche i gamberi saltati con tamarindo e cipollotto, proprio come a Giacarta.
Per quanto riguarda i contorni, la patata arrosto con burro di shiso e daikon risveglia le nostre papille gustative (attenzione, è piccante) e ci sciogliamo per lamelanzana al miso candita.
Per il dessert, tutto è affidato al re della pasticceria: Pierre Hermé e al nostro artigiano preferito: Benoît Castel. Cheese cake, 2000 sfoglie, crostata al cioccolato o i Bûches che abbiamo scelto perché sono di stagione.
Insomma, se cercate una cornice magica con Parigi ai vostri piedi per salire al settimo cielo, questo è un ristorante che ha molto da offrire. Dalla Torre Eiffel al Sacro Cuore e al Panthéon, questo nuovo locale è una vera e propria cartolina parigina che siamo più che felici di approvare.
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TOO Hôtel, il rooftop con ristorante panoramico e Skybar
TOO Hôtel è il nome del nuovo indirizzo di Laurent Taïeb in cima alle Torri Duo, che aprirà giovedì 20 ottobre 2022 nel 13° arrondissement di Parigi, tra la Stazione F e la BNF. Un hotel nello skyline di Parigi, dotato di un ristorante con una vista panoramica eccezionale, di una spa alberata e di uno Skybar. [Per saperne di più]
TOO TacTac Skybar è il nome del bar sul tetto che ha aperto i battenti a Parigi lo scorso ottobre. Situato al 27° piano di una delle Duo Towers del nuovo TOO Hotel, questo nuovo bar a 120 metri di altezza ci offre ora una vista senza ostacoli sulla capitale per sorseggiare cocktail divini e piatti esotici sullo sfondo di concerti dal vivo e DJ set. Con l'arrivo del bel tempo questa primavera, potrete godervi la terrazza esterna. [Per saperne di più]
Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Date e orari di apertura
Dal 20 ottobre 2022
Posizione
Albergo TOO
65 Rue Bruneseau
75013 Paris 13
Sito ufficiale
toohotel.com
Prenotazioni
www.sevenrooms.com
TOO Hôtel, il rooftop con ristorante panoramico e Skybar
TOO TacTac Skybar, il rooftop più alto di Parigi, entra in modalità estiva
