ビズー：パーソナルカクテルのバー

Bisouはピンクのファサードが目を引く居心地の良いバーだ。友人同士のように入り、そして驚く！メニューは？簡単、メニューがないのだ。

誰とも同じことをしないバーがあるとすれば、それはLeBisouだ。思わず笑みがこぼれ、その笑顔は店を出るまで続く。吊るされた観葉植物、木製の丸太、真鍮のテーブルが置かれた牧歌的なテラスは、通行人を磁石のように引きつける。

中に入ると、Les Curieusesの David Gaillardとのコラボレーションによる、ヌード調のソフトな内装のバーがある。乳首の形をしたランプが、金箔が貼られた壁と大理石のバーを控えめに照らしている。トイレの壁にはピンクのフラミンゴが描かれ、一見の価値がある！

そこで、ビスポークの大ボスでもあるニコラス・ムノスが、まるで友人のように笑顔で迎えてくれる。彼のチームは100％情熱的なバーテンとバーテンダーで構成されており、全員が非常に社交的だ。ここでは、人々はファーストネームで呼び合い、おしゃべりをし、楽しみ、味わう。メニューは？ひとつもありません。好きなものを選ぶか、謎のカクテルを試すか。しかし、モヒートや ピニャ・コラーダを飲みに行っても、これらのカクテルのクラシック・バージョンを味わえるとは思わない方がいい。

というのも、この店では他の店とは違うのだ。つまり、メロン風味のピニャ・コラーダに、ホイップクリームのような繊細で粒状のテクスチャーを加えたもので、口当たりはシャーベットのように爽やかだ。

ミステリー・カクテルに傾倒しているなら、私たちに打ち明けてほしい。何が好き？何が嫌い？気分は？あなたの願望は？ちょっとした一言がチームを鼓舞する。ほんの数分で、あなたの味覚をくすぐります。

これらのカクテルにはそれぞれ、このバーの田舎風の精神に合わせてエディブル・フラワーが添えられているが、それだけではない！そう、ここは環境に優しい場所なのだ。ここでは、地球にあまり害を与えないようにしている。だから食材は季節のものだけでなく、フランス産のオーガニックのものを使っています！食材のほとんどはシロップに加工され、ゴミをできるだけ出さないようにしています。

お腹がゴロゴロしても心配はいらない！バーでは、いくつかの「小」プレートも提供している。この店はヴィーガンフレンドリーなので、ヴィーガンの方もご安心を。フムスには動物性原料は一切使われていないので、安心して注文できる。そうでない方には、イワシのリエットをお勧めする。

一言で言うと？パーソナライズされたカクテル、新鮮なオーガニック食材、そして何よりも温かい雰囲気......！

さあ、キスを！