パリの「ブリック・マシーン」：型にはまらず、90年代にタイムスリップさせてくれる一風変わったタップルーム

クラフトビールのファンで、ユニークで珍しい場所をお探しですか？グラン・ブールヴァールには、ブリックハウス初のタップルーム「ブリック・マシーン」がある。

パリでは、ここ数年、いくつもの優れた店がオープンしたおかげで、クラフトビール愛好家は選択肢に事欠かない。しかし、型にはまらない一風変わったタップルームをお探しなら、首都2区にある「 ブリック・マシーン」の扉を押してみよう。

BriqueMachineでは、すでに知っていることはすべて忘れて、この超フレンドリーでオフビートなパリの新名所の2人の創設者、バティスト・デュフォッセと ジョセフ・ティメルマンスの狂気に身を任せよう。ブリック・マシーンで、2人は私たちを90年代にタイムスリップさせてくれる。ビバリーヒルズ」のブレンダとブランドンが話題となり、「マリブ・アラート」が話題を呼び、ファービーとキキのブームがあらゆる部屋に浸透していた時代へ。

ブリック・マシーンは、店内に入った瞬間から、印象的なピンク色、ネオン、アーケードゲーム、（たくさんの）ステッカーが目を引く。ピッツェリアのオープンキッチンの前に設置された大きな部屋「スイミングプール」、より親密な話し合いのためのバンケットエリア、そして間もなく2階で貸切利用できるようになる素晴らしいスペースなど、この会場にはいくつかの異なるスペースが用意されていることもプラスポイントだ。

しかし、人目を引く装飾やダイナミックなチームによる 温かいもてなしを超えて、 ブリック・マシーンは何よりもまずタップルームであり、むしろレストランとクラフト・ブラッスリーのハイブリッドである。店の奥にある醸造タンク、入り口にあるカウンター、そしてメニューに並ぶたくさんの クラフトビールを見れば、すぐにそれに気づくだろう。

メニューは？柑橘系のダブルIPA 「La Bagarre 」やトロピカルなニューイングランドIPA 「Yankee Trouble」など、一年中（ほどほどに）楽しめる フォーエバー・ビール。その向かいには、キャラメルとほのかなローストの香りがするポーター 「Black Hops」や、苦味と甘味を併せ持つ驚きの「Mi-figue mi-câlin」のような 実験的ビールもある。この実験的ビールシリーズでは、15日ごとに新作を提供する予定だ。どんなビールがある？この夏のためのラズベリーとバジルのビール！どれにしようか迷ったら、ガロピンを選ぶことをお勧めする！

この小さな泡のお供に、ブリック・マシーンはアメリカのポップカルチャーを象徴するレシピにインスパイアされたストリートフードメニューを発表している。

私たちとしては、ブリック・ハウス発祥の地にちなんだ「ウェルシュ・デュ・シュノール 」が見逃せない。農家のパン、ハム、ビア・チェダー、ディジョン・マスタードを使ったクラシックな北フランス料理で、いつも大好評だ！

反対側には、軽いハニカム生地、トマトソース、モッツァ・フィオル・ディ・ラッテ、グアンチャーレ、卵、パルメザンチーズ、フレッシュ・バジルがのった「ナポリ」ピザがある。

ブリック・マシンの背後には、バティスト・デュフォッセと ジョセフ・ティメルマンスの2人の友人がいる。二人はすでにリールに3店舗、ボルドーに1店舗をオープンしている。そして今、2人の友人がパリに到着し、ブリック・マシーンをオープンした！さて、すべての常識を覆すパリのタップルームを発見する準備はできただろうか？

アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。

このテストは、プロの招待客として行われたものです。もし、あなたの体験が私たちと異なる場合は、コメントでその旨をお伝えください。