マドレーヌ広場の理想的な場所にあるグラン・カフェ・フォションは、食事、ティータイム、グラムアワーのアペリティフ、そしてもうすぐブランチと、リラックスするのに最適な場所です。
プランタンでのショッピングやチュイルリー公園の散策の後、フレデリック・クローデルシェフの料理とフランソワ・ドービネ氏のペストリーに舌鼓を打ちながら、リラックスして過ごすことができるのです。
お皿の上では、フランス産の食材が最優先されます。産地や旬の食材を大切にしています。グランカフェ・フォションでは、目の前の星を探すような高級ビストロ料理として、美味で良質な料理を提供しています。
内装は、フォションのカラーコードで統一されています。ピンクと黒を基調としています。大きな中央のバー、ベルベットのシート、美しい照明器具が、グラマラスなアンサンブルを形成しています。
このカフェでは、ホテルの朝食に使われているサマーガーデンが公開され、歴史ある美しい噴水の前でランチをとることができます。
フレンチサーモン、スモークサーモン、リゾット、マテ貝やタコのカルパッチョ、貝のクラウド、カエルの足、ベネリアライス、ワサビの泡、そしてブルトン、サルデーニャ、コルシカなど国内外の最高のハムなど、この場所で私たちに開かれた提案があります。
今回の訪問では、セップ茸とハーブ、トーストしたパンの上に有機半熟卵をのせ、ナイフのリゾとタコのカルパッチョ、貝の泡を添えました。水分の多い卵、よく味付けされたセップ、海の味でちょうどよく煮込まれたリゾット、嬉しい限りです。
続けて、ホタテのシャンパンロースト、カボチャと栗が添えられています。ナッツはよく炙られ、カリカリのソバが料理を引き立て、私たちはこの料理が大好きです。
最後に、この店のペストリーを食べます。パリブレスト、チョコレートエクレア、ブラウン&カシスのミルフィーユ、カレメンショック、季節のタルト、ビズービズ、どれにしようか迷ってしまうほどです。
私たちは、軽くてサクサクしたミルフィーユと 、素晴らしい風味のビズービズーに決めました。最後に小さなマカロンとグラスシャンパンで締めくくり、大満足です。
そして、食事やティータイムに一息つくとしたらどうでしょう?
所在地
グラン・カフェ・フォション
2 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
料金表
midi: €40 - €45
soir: €70
推奨年齢
すべての
公式サイト
www.grandcafefauchon.fr
予約状況
01 87 86 28 23