モット・ピケ地区に、この夏、伝統的なブラッスリーとは一線を画す真新しいレストランがオープンし、新たな息吹が吹き込まれる。禁欲の洗礼を受けたこの スタイリッシュな内装の新レストランは、長い禁欲の月日を過ごした後、友人や美味しい料理と再会するよう誘います！
シェフの ルーカス・フェルジーヌは、以前Ze Kitchen Galerieでウィリアム・ルドゥイユとともにシェフを務め、その後パリのレストランUmaのヘッドシェフになった。
メニューに関しては、Abstinenceは和気あいあいとした雰囲気で、小さなものから本当にボリュームのあるものまで、たくさんの料理をシェアできるようになっている。美しいガラス屋根の下、または 日当たりの良いテラスで、シェフ、ルーカス・フェルツィーヌの料理をお楽しみください！
ランド産ホワイトアスパラガス、ジャスミンと卵黄の砂糖漬け（14ユーロ）、サマートリュフとフライドペッパーを添えたデリケートなスパイスの効いたアーティチョーククリーム（13ユーロ）、 キャビアがたっぷりのったエッグマヨミモザ（28ユーロ）など。いずれも、足慣らしに最適で、その後の食事が楽しくなること請け合いだ。
続いて、エンドウ豆とゴルゴンゾーラのニョッキ（12ユーロ）、子牛のスイートブレッド入り ガストロミニバーガー（22ユーロ）は、ワサビがピリッと効いていて、ベビーほうれん草がフレッシュ。
もちろん、値段はこのエリアで一番安くはないが、目をつぶってシェフを信じたいなら、35ユーロの日替わりメニューがあり、その日の仕入れやシェフのルーカス・フェルツィーネの気分によって変わる！
甘いものがお好きな方は、夏祭りの楽しい思い出を思い出させてくれる バナナとチョコレートのチュロス（9ユーロ）や、店内で作られる オリジナルのアイスクリームやシャーベットもお忘れなく。
夜には雰囲気が変わり、約50種類の上質なナチュラル、オーガニック、バイオダイナミックワインと 特製カクテルを 提供するワインバーに変身する。
この夏、ぜひ訪れてみたい場所だ！
アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。
このテストは、プロの招待客として行われたものです。もし、あなたの体験が私たちと異なる場合は、コメントでその旨をお伝えください。
