Nors kai kurie turistai ir net kai kurie prancūzai mano, kad valgyti tartaro kepsnį yra keista ir net nemalonu, nes jiems sunku suprasti, kad galima valgyti žalią mėsą ir nebūti kanibalu, tartaro kepsnys vis dar labai populiarus Paryžiaus restoranuose, ir taip yra jau ne vieną šimtmetį.
Šis tipiškas prancūziškas patiekalas gaminamas iš žalios jautienos, supjaustytos nedideliais gabalėliais (garsusis tartaras peiliu!) arba smulkiai sumaltos, sumaišytos su svogūnais, kaparėliais, kornišonais, kiaušinio tryniu ir garstyčiomis, taip pat šviežiais prieskoniais ir žolelėmis, kad būtų užtikrintas maksimalus skonis.
Tartaro kepsnys - rafinuotas patiekalas visiems, vertinantiems žalią mėsą ir ryškų skonį, dažnai patiekiamas su traškiomis, aukso spalvos bulvytėmis ir žaliomis salotomis. Jį galima paragauti ne tik tradiciniuose Paryžiaus restoranuose, bet ir sostinės gurmanų restoranuose . Pateikiame geriausius adresus Paryžiuje šviežio tartaro kepsnio, paruošto pagal šio meno taisykles, mėgėjams!
