Ramen is een emblematisch gerecht van de Japanse gastronomie en is een comfortabele noedelsoep die warm of koud, zomer of winter kan worden gegeten. Oorspronkelijk, halverwege de 19e eeuw, werd ramen gegeten in Japanse handelshavens, bereid door Chinese koks en havenarbeiders. Later werd het gecombineerd met dashi en sojasaus en is ramen zoals we het nu kennen een populair gerecht geworden over de hele wereld!
Er is niet één, maar een oneindig aantal ramen recepten, elk met zijn eigen kenmerken en smaken. Meestal bestaat deze Japanse soep uit gemarineerd varkensvlees en eieren, groene groenten en zeewier, aangevuld met verschillende kruiden en specerijen zoals wasabi of rijstazijn.
De bouillon, een zeer belangrijk ingrediënt in ramen, kan worden gemaakt van kip, varkensvlees, vis of groenten, vaak op smaak gebracht met miso of soja. De noedels worden meestal gemaakt van tarwe, maar er zijn ook variaties met rijstnoedels of soba, boekweitnoedels.
Er zijn genoeg restaurants in Parijs waar je een goede ramen kunt eten, dus je hebt keuze genoeg, ongeacht je smaak of budget. Om je wegwijs te maken, kun je onze selectie van goede plekken om ramen te eten in Parijs bekijken. Tonkotsu ramen met zijn dikke, romige bouillon, shoyu ramen... De keuze is aan jou!
Waar kun je goede noedels eten in Parijs? Onze goede adressen
Op zoek naar een goed restaurant waar je kunt genieten van een troostend noedelgerecht? Hier zijn de beste adressen in Parijs! [Lees verder]
Waar kun je goede noedels eten in Parijs? Onze goede adressen
