Fête du Pain 2024 em Paris: padeiros artesanais instalam-se no átrio da Notre-Dame

A Festa do Pão está de volta a Paris ! A maior padaria temporária do mundo está de volta ao Parvis de la Cathédrale Notre-Dame. E para este regresso à capital, a Fête du Pain propõe 10 dias de animação e de descobertas, de terça-feira 7 a quinta-feira 16 de maio de 2024, para gourmets jovens e velhos.

Esta grande padaria temporária será a oportunidade perfeita para todos os curiosos e gulosos descobrirem como se faz o pão, a pastelaria e outros produtos doces, graças, em particular, aos nossos amigos padeiros e pasteleiros da Grande Paris, que terão todo o prazer em vos ajudar a descobrir o seu ofício, partilhando momentos de convívio e de festa.

Nem todos os vendedores de pão têm o direito de se intitularem "boulanger " ou "boulangerie ". A Fête du Pain é uma oportunidade para a profissão mostrar as suas diferenças, promover o pão feito de acordo com as regras do ofício e lembrar que o bom pão tem um nome: Pão Francês Tradicional.

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A Fête du Pain foi lançada em 1996 por iniciativa de Jean-Pierre Raffarin, então Ministro das PME, do Comércio e do Artesanato. Desde então, o evento regressa todos os anos por volta de 16 de maio, dia de Saint-Honoré, padroeiro dos moleiros, dos comerciantes de farinha, dos padeiros e dos pasteleiros.

Qual é o programa desta 28ª edição da Fête du Pain ? Uma loja reconstruída, onde os padeiros de Paris estarão à disposição para responder a todas as vossas perguntas. Das diferentes variedades de pão aos segredos da panificação, da amassadura à cozedura e à modelação... tudo, tudo, tudo, ficará a saber tudo sobre a indispensável baguete, cujo artesanato e cultura foram oficialmente classificados como património cultural imaterial pela UNESCO desde o final de novembro de 2022!

A Fête du Pain é também uma oportunidade para assistir a demonstrações, bem como a vários concursos ( concurso regional e nacional de baguetes tradicionais francesas, concurso de melhor sanduíche, etc.) e cerimónias de entrega de prémios (melhores baguetes tradicionais da região de Ile-de-France, melhor croissant da Grande Paris com manteiga Charentes-Poitou DOP, etc.), sem esquecer a oportunidade de se deliciar com uma vasta gama de degustações... Então, quem é a favor do bom pão e dos seus segredos?

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