Quem é que não gosta de chocolate? Há muitos fabricantes de chocolate na capital cujas criações nos fazem babar de inveja, mas para os veganos, pode ser mais complicado entregar-se a um pequeno prazer gourmet. Na Rrraw Cacao Factory, os produtos são feitos a partir de cacau cru, processado sem torrar ou cozinhar. Os grãos de cacau são moídos a frio em mós de pedra antes de serem transformados em trufas para uma preparação 100% caseira. Em janeiro, participe num workshop e crie o seu próprio chocolate vegan!
Todos os amantes de chocolate são bem-vindos a esta oportunidade especial de duas horas para descobrir todas as etapas da criação de uma barra de chocolate, quer seja vegan ou não! Desde a seleção das sementes de cacau até ao acondicionamento final e à temperagem para obter um chocolate suave e brilhante, conheça todo o processo, bem como a história do chocolate e as técnicas tradicionais utilizadas pelos maiores chocolateiros. Claro que, para terminar, terá de os provar!
A chocolataria oferece ainda outros workshops baseados na culinária vegetal e no chocolate cru, como a confeção de trufas de cacau ou uma visita de degustação de uma hora, para que possa conhecer este alimento tão apreciado na ponta dos seus dedos... e do seu paladar!
Datas e horário de abertura
De 6 de janeiro de 2024 a 27 de janeiro de 2024
Localização
Fábrica de Cacau Rrraw
8 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Metro Sentier (linha 3)
Tarifas
€80
Site oficial
exploreparis.com
