A ideia do Very French Beans é sair dos clichés e gritar bem alto que a cozinha inglesa é deliciosa. É uma verdadeira charcutaria inglesa, que é parte café, parte mercearia e parte restaurante no coração do bairro de Batignolles. Por detrás da morada estão duas amigas apaixonadas pela cultura britânica, Marine Pourtauborde, formada na Ferrandi e no L'Atelier des Chefs, e Marine Cacciaguerra, a pasteleira das duas.
Como qualquer boa charcutaria londrina, o Very French Beans está aberto do pequeno-almoço ao chá da tarde, para satisfazer os seus desejos a qualquer hora do dia. Num ambiente acolhedor, o restaurante, que tem um pequeno terraço quando o tempo está bom, serve comida simples e caseira e apresenta uma série de favoritos da cozinha inglesa.
Preparados diariamente com produtos frescos e sazonais, cuidadosamente seleccionados de produtores de confiança, os pratos vão certamente fazer crescer água na boca. Para o pequeno-almoço, opte pelos pãezinhos de ovo, servidos com um chai latte. Para o almoço, as tartes gordas e saborosas vêm em receitas que mudam a cada três meses, aproximadamente.
Qual vai escolher entre a tarte de coco e caril (couve-flor, batata, cenoura, ervilhas, castanha de caju, leite de coco e caril korma; 8,50 €), a tarte de batata-doce e queijo de cabra (batata-doce assada, cabra, cebola roxa, espinafres; 8,50 €) ou a tarte de frango, fiambre e terragão (tarte de frango, estragão e fiambre em molho cremoso; 8,50 €)? São todas tão tentadoras como as outras!
Outra opção de almoço são as sandes (salada de atum, ovo e agrião, bacon e brie, etc.), com uma opção vegetariana para os interessados. Os menus de almoço são acessíveis, custando 14 euros para um menu de tartes com acompanhamento ou sobremesa e sobremesa; 13 euros para um menu de sanduíches com os mesmos itens. O suficiente para sair com a barriga cheia, já que as tartes são particularmente bem recheadas.
Quanto aos acompanhamentos, pode optar pelo inevitável feijão com tomate (3,50 euros), mas não podemos deixar de recomendar os rolinhos de salsicha (3,50 euros) recheados com carne de porco, maçãs, cebolas e sementes de funcho. Ainda estamos a lamber os dedos. E para a sobremesa, brownies, bolos de cenoura e biscoitos estão todos no menu!
Se quiser ir para casa com a barriga cheia, terá de visitar a mercearia. Está bem abastecida de marmeladas, chutneys, lemon curd e pickles, bem como de bebidas espirituosas para brindar à sua cultura inglesa (whiskies, gins, cidras, cervejas) e chá.
Na sequência do sucesso do Very French Beans, La Maison lançou também um pequeno-almoço inglês todos os sábados, das 10h30 às 14h. E voltarão em breve! Encontrará todas as características dopequeno-almoço inglês - ovos mexidos, bacon, pequenas salsichas, feijão com tomate, cogumelos fritos, torradas e batatas fritas, para que possa entrar no espírito inglês mesmo ao fim de semana!
Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.
Localização
Feijões muito franceses
18 Rue Boursault
75017 Paris 17
Site oficial
www.veryfrenchbeans.fr
