Iarna este momentul în care trebuie să vă umpleți cu grăsimi bune pentru a face față celor mai reci zile, cu raclette, fondue și tartiflette, dar este și sezonul perfect pentru a vă răsfăța cu mâncăruri afumate în mod dulce. Deși, stați puțin: de ce să așteptați până când soarele își ascunde vârful nasului pentru a vă bucura de legume sotate cu grijă la foc de lemne sau la flacără, sau de cărnuri gătite ore îndelungate într-un afumător?
Fără îndoială că, pe tot parcursul anului, gustul unic al acestor mâncăruri gătite la foc de lemne, în afumătoare sau la flacără, care variază în funcție de tipul de lemn folosit pentru gătit (știați?), ne lasă gura apă, fie că este vorba de legume de sezon trecute sub flacără sau de bucăți fine de carne, afumate înainte de a fi mărunțite.
Dacă este și cazul tău, atunci ai ajuns cu siguranță la locul potrivit. Iată cele mai bune adrese pentru restaurantele cu foc de lemne și de flacără din Paris!
Marie Akaneya, singurul restaurant japonez din Paris care servește carne de vită Matsusaka
Restaurantul japonez Marie Akaneya și bucătarii săi Chiho Murata și Ignasi Elias prezintă gurmanzilor parizieni un produs de excepție, carnea de vită Matsusaka, o carne pe cât de rară, pe atât de gustoasă. Iar la desert, o altă delicatesă din meniu: pepenele japonez Crown Melon. [Citeşte mai mult]
Mojju, restaurantul franco-coreean condus de bucătarul Thibault Sombardier
Bucătarul Thibault Sombardier a lansat Mojju, un restaurant coreean cu o notă franțuzească. [Citeşte mai mult]
Binchotan, restaurantul care călătorește prin lume pentru bucătăria pe bază de cărbune din Paris
Le Binchotan este locul de întâlnire gastronomică care vă așteaptă în cartierul Montparnasse din arondismentul 14 din Paris. Aici veți găsi o invitație la călătorie, cu mâncăruri gourmet cu gust exotic și o bucătărie pe cărbuni care ar trebui să încânte iubitorii de arome afumate, totul la un raport calitate-preț excelent! [Citeşte mai mult]
OKA - FOGO, dublul restaurant incendiar al bucătarului brazilian Raphaël Rego, distins cu stele Michelin
OKA, restaurantul condus de bucătarul brazilian Raphaël Rego, și-a schimbat direcția și adresa (din nou!). Mutat în arondismentul 17, acesta a fost transformat în OKA - FOGO, un local dublu care combină bucătăria gastronomică și grătarul. [Citeşte mai mult]
VIF, sandvișuri bine rulate și grătare orientale la Oberkampf
La VIF, pe strada Oberkampf, grătarele orientale sunt rege, în varianta sandwich sau bol! [Citeşte mai mult]
Ardent, gătit pe foc de la început până la desert
Totul este foc și flacără la Ardent, restaurantul din arondismentul 9 dedicat gătitului la flacără. În meniul bucătarului Charley Breuvart, toată lumea se află în aceeași barcă: carne, pește și legume. [Citeşte mai mult]
Broșa, tarabă israeliană, shawarma și falafel în Passage des Panoramas
Broche alege simplitatea cu 2 rețete care au un impact puternic: o shawarma de miel și pui gătită la foc de lemne și o pita falafel. Îndreptați-vă spre Passage des Panoramas! [Citeşte mai mult]
Brasserie Riviera, restaurant cu foc de lemne
Nu-i spune Riviera, spune-i Brasserie RIviera! Așa este, Brasserie Riviera își face o nouă înfățișare și acum oferă fanilor bucătăria la foc de lemne și înăbușită, cu accent pe produse de sezon bine aprovizionate. [Citeşte mai mult]
Deli by Melt, delicatese newyorkeze și sandvișuri cu carne afumată la Les Halles
Atmosferă de delicatesă newyorkeză și sandvișuri cu carne afumată la Deli by Melt, în inima cartierului Halles. [Citeşte mai mult]
Chimère, o braserie contemporană și elegantă în Opéra
Cu decorul său meticulos de epocă și mâncărurile fierte, neo-brasseria Chimère este dezvăluită chiar lângă Opéra Garnier. [Citeşte mai mult]
Nour, un mic tejghea care servește mâncare stradală israeliană și arahide la grătar
Nour face cunoștință cât mai multor oameni cu arayes, o parte esențială a mâncării de stradă levantine, care este încă prea puțin cunoscută la Paris. [Citeşte mai mult]
Lazy Suzy și burgerii ei BBQ cu carne afumată și mărunțită în stil texan
Lazy Suzy, cu sediul în Lille, se mută în arondismentul 5, iar aceasta este o veste bună pentru fanii cărnii afumate și ai burgerilor BBQ! [Citeşte mai mult]
Pitanga, restaurant brazilian cu tapas tradiționale și cocktailuri festive
De la tapas tradiționale la cocktailuri festive, restaurantul brazilian Pitanga vă pune soarele în farfurie la Les Halles! [Citeşte mai mult]
Braise, gătit cu foc de Sylvain Courivaud și Matthias Marc
Tânărul bucătar Sylvain Courivaud va deschide Braise în septembrie, în colaborare cu Matthias Marc și Stéphane Manigold. Acest nou restaurant este dedicat afumării și gătitului cu foc. [Citeşte mai mult]
Doppio Malto, berarul italian rege al cărnii înăbușite în inima Les 4 Temps, La Défense
În atenția iubitorilor de bere artizanală și de carne! Doppio Malto, restaurant și berărie italiană specializată în bere și carne înăbușită, vă invită să descoperiți noua sa adresă din centrul comercial Les 4 Temps din La Défense, inaugurată pe 13 aprilie 2022. Este un local de calitate, iar redacția a putut descoperi meniul... Noi vă spunem totul despre el! [Citeşte mai mult]
Didon, bucătărie bistrițeană cu accente libaneze, gătită pe cărbuni
Noua creație a lui Carole și Imad Kanaan, Didon oferă bucătărie bistronomică cu o notă libaneză: majoritatea preparatelor sunt gătite pe cărbuni. [Citeşte mai mult]
Fumé, restaurantul de carne, pește și preparate afumate
Ce zici de un restaurant unde fumatul este rege? Mergeți în arondismentul 8 din Paris pentru a descoperi "Fumé", un restaurant care pune la loc de cinste mâncărurile afumate. De la somon la carne de vită și emirate, aveți multe de descoperit. [Citeşte mai mult]
Lombem, restaurantul de carne la grătar cu lemne din Paris
Dragi carnivori, mergeți în arondismentul 2 din Paris pentru a descoperi noul restaurant specializat în carne la grătar pe lemne: Lombem. [Citeşte mai mult]
Strada BKK și grătarele sale cu cărbuni încântă cartierul Saint-Germain-des-Prés
Street BKK și-a deschis un nou restaurant în Saint-Germain-des-Prés. Aici, carnea și peștele trec printr-un cuptor Josper impunător și ies perfect la grătar și înăbușite! [Citeşte mai mult]
Topul nostru al restaurantelor cu carne din Paris
Căutați un restaurant bun de carne în Paris? Treziți carnivorul din voi cu aceste locuri excelente pentru a mânca carne! [Citeşte mai mult]
Bucurați-vă de cărnuri și legume la grătar cu grijă!
Topul nostru al restaurantelor cu carne din Paris
