Вы всегда мечтали пожить жизнью замка? Тогда почему бы не провести день в Salon Rouge в Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle , наслаждаясь вечным опытом и вкушая изыски Марии-Антуанетты?
Как только мы прибываем, нас встречают как почетных гостей. Персонал, одетый в старинные костюмы, перенесет вас во времена монархии. В Les Airelles Château de Versailles ни одна деталь не оставлена без внимания. И месье Доминик, посол отеля, не станет убеждать вас в обратном. Мы расскажем вам об истории этого исторического здания, которое когда-то принадлежало Жюлю Хардуэну-Мансару, архитектору Дома Инвалидов, который стал суперинтендантом по строительству при короле Людовике XVI. Он также отвечал за завершение строительства Версальского замка, Галереи блеска, которую мы обожаем, и Большого Трианона.
Между двумя анекдотами месье Доминик рассказывает нам, что этот отель, примыкающий кОранжерее замка, в котором всего 14 невероятных номеров, был отреставрирован в стиле Большого Сьекля. Вся мебель, украшающая отель, старинная. Помимо нескольких исторических репродукций, стены украшены подлинными произведениями искусства и картинами, деревянные полы повторяют полы в замке, а стены прекрасно декорированы тканями Пьера Фрея. Результат получился удивительно целостным, далеким от всякой искусственности и искусственно созданного мира, этот отель сияет своей гармонией, пропитанной подлинностью. Здесь нет фальшивых нот, просто скачок в прошлое.
Поэтому именно в Salon d'Audience, удобно расположившись на уютной банкетке напротив больших светлых эркеров, выходящих на большую террасу, мы устраиваемся, чтобы насладиться этим исключительным чаепитием. Салон Руж, богато украшенный позолотой, плотными шторами и мебелью XVIII века, - идеальная обстановка для этого послеобеденного чая, который отдает дань вкусам Марии-Антуанетты. Здесь вас ждет прекрасный выбор горячих напитков, включая изысканные сорта чая, но прежде всего - восхитительный шоколад от фабрики Alain Ducasse, нежно ароматизированный цветами апельсина, как любила Мария-Антуанетта, если вы пожелаете.
Чаепитие состоит из нескольких блюд, начиная с соленой части. Нас ждут хлеб бриошь с авокадо и сегментами апельсина, блины с кремом из хрена и копченым лососем с цитрусовой приправой, сукрин с оливковой приправой - гречневыми семечками и перепелиным яйцом - и маленький крок из телячьей пастрамы.
Это отличный способ начать трапезу, прежде чем на первый план выйдет более сладкая часть меню. Мы открываем фисташковый буше с миндальной пастой и шоколадно-пралиновым центром, покрытым фисташковым кремом. Тарталеткой момента является цитрусовый тарт безе с лимонной икрой. Нас также ждет вторая тарталетка с манго-кокосом и невероятный ванильный торт "Савой". В завершение мы попробуем возвышенную бриошь из слоеного теста с какао, в сердцевине которой скрывается шоколадный ганаш, конечно же, от фабрики Алена Дюкасса, и мадлены из молочного шоколада в скорлупе с шоколадным сердцем из фундука пралине.
Эти сладости, созданные и придуманные шеф-кондитером Аймериком Пинаром и Аленом Дюкассом, невероятно вкусные, с оптимальным количеством сахара. Это настоящий фаворит редакции, и мы от всей души рекомендуем его для чарующей интермедии. Чаепитие проходит каждый день с 15:30 до 17:00, так что не забудьте забронировать столик!
Чаепитие в Grand Contrôle - это прекрасная возможность попробовать придворные блюда и окунуться в королевскую атмосферу Версаля. Летом из великолепной террасы открывается вид на садОранжери в Версальском замке. Если вам посчастливилось остановиться в отеле, то в нерабочие часы для вас организуют эксклюзивные экскурсии по Версальскому замку и Трианону. Прогуляйтесь по почти безлюдному Зеркальному залу или примите участие в костюмированном Гранд-бале в VIP-зоне. И, наконец, ресторан под руководством Алена Дюкасса, отмеченный звездами Мишлен. Ужин при свечах в атмосфере великого века - это то, что должно оставить неизгладимое впечатление.
Итак, кто хочет жить в замке?
Тарифы
Le tea time : €52
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
airelles.com
Бронирование
airelles.com
Дополнительная информация
Каждый день с 15:30 до 17:00
