Фестиваль еды и культуры AOP возвращается в Le Centquatre в эти выходные

С 26 по 28 апреля 51 молочный PDO соберется в CENTQUATRE-PARIS в 19-м округе на трехдневный праздник местных сыров, масел и кремов. Мероприятие обещает быть гурманским, с множеством мероприятий и, прежде всего, демонстрацией опыта производителей 46 сыров, 3 масел и 2 кремов, на которые распространяется действие защищенного наименования места происхождения.

ИНДИВИДУАЛЬНАЯ, КОЛЛЕКТИВНАЯ И ИЗЫСКАННАЯ ПРОГРАММА, ОСНОВАННАЯ НА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ PDOS

В течение трех дней фестиваля PDO юные и взрослые приглашаются открыть глаза и уши и обострить свои вкусовые рецепторы. Фермерские рынки, дегустации, детские мероприятия, концерты живой музыки, фуд-бар и выступления диджеев - все это создает атмосферу для этого события, которое нельзя пропустить.

Посетители смогут напрямую пообщаться с производителями со всей Франции, чтобы узнать больше о PDO и о том, как производятся эти любимые деликатесы. От Rigotte de Condrieu PDO до Maroilles PDO, Crème d'Isigny PDO и Beurre de Bresse PDO - здесь будут представлены все регионы и найдется что-то на любой вкус.

Самые любопытные также смогут испачкать свои руки, ведь здесь проводятся практические семинары. Для тех, кто неравнодушен к сладкому, будут организованы беседы с профессионалами, которые дадут им все необходимые советы по созданию идеальной сырной тарелки, подбору лучших сочетаний блюд и напитков с хлебом и т. д.

ИЗБРАННЫЕ ГОСТИ, ПРЕДСТАВЛЯЮЩИЕ МОЛОЧНУЮ ОТРАСЛЬ PDOS

На площадке будут организованы кулинарные шоу, которые проведут одни из самых известных представителей французской гастрономии. В числе первых - Нина Метайер, французский кондитер, признанный мировым шеф-кондитером 2023 года. Она будет готовить и рассказывать посетителям о важности выпечки с использованием масел и кремов PDO, как для вкуса и качества продукта, так и для поддержки производителей PDO. В кулинарных шоу также примут участие Жан Ковилло, Жюльен Серри, Мохамед Шейх и Меруан Бунекраф. Все они будут готовить рецепты на основе нескольких французских молочных продуктов PDO. У вас точно потечет изо рта и появятся идеи для изысканных рецептов!

Что входит в программу PDO:

- Дегустации и беседы с производителями 51 молочного продукта PDO
- Живая музыка и DJ-сет
- Кулинарные шоу с неожиданными гостями, включая Нину Метайер, кондитера, признанного лучшим в мире в 2023 году , и других шеф-поваров !
- Практические мастер-классы (изготовление собственных продуктов, советы по составлению тарелки, сочетание сыров с напитками и хлебом и т. д.)
- Игры и викторины
- Детская зона
- Зона еды и бара

Приняв участие в фестивале PDO, вы станете настоящим экспертом в области молочных продуктов!