Pekarne v Parizu so v zadnjih letih doživele pravi preporod, saj se močno vrača kvašen kruh, vse več pekov pa uporablja starodavne moke. Te nove pekarne, ki jih pogosto vodijo strastni obrtniki, ponujajo kakovostne izdelke, neprimerljive z industrijskimi pekarnami.
Kvašen kruh iz naravnega kvasa je bolj zdrav in lažje prebavljiv kot kruh iz pekovskega kvasa. Vsebuje probiotike, ki so dobri za črevesno floro, in če je naša mikrobiota zadovoljna, smo v dobri kondiciji. Starodavne moke, kot sta petit épeautre ali khorosan, zagotavljajo dodatna hranila in minerale ter imajo nižji glikemični indeks.
Med novimi pekarnami v Parizu, ki izstopajo iz množice, vam predstavljamo nove gurmanske točke, ki so bile preizkušene:
Te nove pekarne v Parizu dokazujejo, da je kruh lahko zdrav, okusen in okolju prijazen. Privabljajo javnost, ki se vse bolj zaveda, kako hrana vpliva na njeno zdravje in zdravje planeta.
Če želite izvedeti več:
Kje v Parizu najdete najboljše bagete in kvašen kruh? Dobri kraji, ki jih imamo radi
Bageta, ki je zdaj uvrščena na Unescov seznam svetovne dediščine, nas še ni nehala navduševati. Če iščete najboljše bagete v Parizu, smo pripravili seznam dobrih tradicionalnih krajev, ki združujejo strokovno znanje in dobro kvašeno testo, da bi ohranili to pekovsko dediščino. [Preberi več]
Pozivamo vse sladokusce! Kaj če bi odkrili najnovejše slaščičarne, ki v Parizu in okolici poskrbijo, da vaše brbončice zadišijo? Če si želite privoščiti dobro pecivo, ki ga pripravljajo predani in zahtevni kuharji, vam ponujamo izbor, ki vam bo zagotovo všeč. [Preberi več]
Priporočena starost
Za vse
Kje v Parizu najdete najboljše bagete in kvašen kruh? Dobri kraji, ki jih imamo radi
10 novih slaščičarn in pekarn v Parizu in regiji Ile-de-France
