Od prihoda v Pariz leta 2016 Bachirjeva sladoledarna nikoli ni bila prazna, tudi pozimi ne. Sladolednici imata svoje redne obiskovalce, posebnost njunih sladoledov, libanonski sladoledi, pa je eden od ključev njunega uspeha. Drugi ključ do uspeha je velikodušnost družine Bachir. Opozorili so nas, da je velik sladoled res zelo velik, enakovreden petim ali šestim kepicam sladoleda. Stane le 5,8 evra in 8,30 evra, če ga obložimo s pistacijami. Toda mi želimo poskusiti več okusov, zato se obotavljamo glede velikosti.
"Lahko imate toliko okusov, kolikor želite, ne glede na velikost slad oleda! Tako naj bo! Po nasvetu prodajalca sva se odločila za dva srednje velika sladoleda in imela sva prav! Eden od sladoledov bo klasičen, z jagodami, vanilijo in pistacijo. Drugi bo specialiteta,achta, nekoliko dražji od drugih, vendar z vključenim pistacijevim premazom. To je sladoled iz mlečne smetane in pomarančnih cvetov, obložen z zdrobljenimi pistacijami, ki spominja na mouhalabieh, tradicionalno libanonsko sladico.
Sladoledi imajo nežno, topljivo teksturo, vendar so narejeni brez smetane, temveč iz mleka in chioske mastike, naravne pistacijeve smole. Majhna skrivnost, ki ni zapisana niti v trgovini.
Glede okusov Bachir ponuja vanilijo, mlečno čokolado, močno čokolado, kavo, mandlje, pistacijo, pa tudi mlečni cvet, cvetne lističe vrtnice, limono, robide, jagode ali marelice. Izdelujejo tudi sladoledne pakete, ki jih lahko vzamete s seboj, in sicer po 15 EUR za 600 ml in 28 EUR za liter.
Priporočamo vam, da poskusite Bachirjeve sladolede: so dobri in izdatni, pistacija pa naredi razliko.
Datumi in časovni razpored
Iz 1. januar 2022
Mesto
Bachir
58 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
Uradno spletno mesto
bachir.fr
