Традиційна страва французької гастрономії, бланкетт де во - одна з найулюбленіших страв французів, і не дарма! Як можна встояти перед такою за спокійливою та регресивною стравою, як бланманже? Існує дві суперечливі теорії щодо її походження: одна з них стверджує, що ця сімейна страва походить від страви з птиці брует, страви середньовіччя; інша - що спочатку це був спосіб використання залишків смаженої телятини в білому соусі, щоб нічого не пропадало даремно.
Однак, безсумнівно, що точне географічне походження бланманже з телятини залишається невідомим, оскільки багато регіонів вважають його своїм, включаючи Нормандію та Пуату. З моменту свого створення бланманже де во зазнав багато варіацій і версій, залежно від регіону, що відображає його кулінарні традиції. У Нормандії, наприклад, бланкет де во часто готують з сидром і яблуками, тоді як в інших регіонах її можуть подавати з лисичками.
Смачна та вишукана страва, незалежно від способу приготування, бланкетт де во - це товариська страва, яка добре підходить для вечері в колі сім'ї або друзів. Основа французької кухні, бланкетт також можна скуштувати в багатьох французьких ресторанах Парижа. Отже, якщо ви любитель французької гастрономії або турист, який шукає цю затишну страву у французькому стилі, ось найкращі адреси ресторанів у Парижі, де ви можете насолодитися бланкетт де во, приготованим за всіма правилами мистецтва!
Отже, як ваша бланкетта?
