一家吃昆虫的餐厅--乍一看，你可能会认为这又是一个会引起轰动的新奇事物，向你兜售两个月后又一个不同寻常的烹饪概念。但事实远非如此，Inoveat 的主厨劳伦特-耶内（Laurent Yenet）的做法是开创性的、有远见的，最重要的是，他 主张吃得好，吃当季的，吃优质的产品，这种 非凡的美食体验会让许多人流连忘返。
在餐厅内，与主厨厨房相邻的一张桌子正等待着客人。最多十人，只需几张桌子，就能 在巴黎发现这种 独特的体验，与主厨一起品尝、交流和分享。"Inoveat 的创始人兼主厨Laurent Veyet 解释说："人们在食用昆虫时会遇到很多障碍。不好吃、恶心......用 蟋蟀和其他 虫子烹饪，很难摆脱先入为主的观念。因此，洛朗-维耶（Laurent Veyet）接受了让客人吃昆虫的挑战，这并不是因为他必须吃昆虫，因为昆虫被认为是未来的食物，也不是为了向客人说教如何吃肉或鱼，而是出于对这种另类饮食的 "信念和承诺"。您可以选择吃昆虫"，主厨解释道，"因为您可以发现新的口味，最重要的是，您知道昆虫是对我们和环境有益的食物。
在单点菜单上，有一份七道菜的品尝菜单在等着您，菜肴 只使用当地采购的 时令产品。菜单上的招牌菜是 "花园"（Jardin），这是一道让人联想到真正的菜园元素的 烹饪作品--泥土饼干、蔬菜......。- 随后，主厨会将新鲜农产品、超级食品（螺旋藻、花粉等）和昆虫以不同的烹饪方式结合起来，提出他的当下创意。一定要尝尝主厨的包子，一种用酸面团和蟋蟀粉混合制成的馒头，配以香料和昆虫黄油。如果这些描述一开始听起来并不令人有食欲，那就试试吧：结果会令人惊讶，而且最终......精心烹制的昆虫与我们的日常食物非常搭配，而菜单则将各种口味和质地结合在一起...这就是我们非常喜欢的美食体验。
如果您想体验伊诺维特的美食，那么每人需要为七道美食菜单支付 89.90 欧元，因为餐厅在周五、周六和周日提供午餐和晚餐。用餐时间很长（约三小时），包括娱乐活动、与厨师聊天和品尝菜肴。餐厅还可以通过电话或网站 为 4 到 10 人的团体预订。 餐厅商店每天上午 10 点至下午 6 点营业：如果您想了解昆虫食品和零食，我们强烈推荐您来这里：您会发现蛋白质谷物棒、豆类和昆虫面食、蟋蟀巧克力糖果等等！
如果您想在巴黎寻找与众不同的美食体验，那么 Inoveat 一定会让您大吃一惊（好的方面），如果您想寻找与众不同的美食体验，那么 Inoveat 一定会让您大吃一惊（好的方面），这里的厨师充满激情。
日期和开放时间
从 2024年2月23日 到 2027年12月31日
地点
伊诺维特
5 Rue Marie Stuart
75002 Paris 2
费率
Menu dégustation 7 plats: €89.9
官方网站
inoveat.com
