أصبحتبيجالي إيطالية بافتتاح مطعم "أدامي"، وهو مطعم إيطالي معاصر يحمل اسم باولو أدامي، الرجل الذي افتتح أول مصنع للمعكرونة في البندقية عام 1740، مع التزامه الوحيد بنقل سر صناعته إلى سكان البندقية من أجل الحفاظ على خبرته في هذا المجال.
وهكذا، وبعد ما يقرب من 300 عام تقريباً، يمكن العثور على هذه الخبرة نفسها في أطباق هذا المطعم الجديد الذي افتتحه كريستوفر كيلسي. وتكمن أصالة قائمة الطعام في حجم أطباق المعكرونة الطازجة التي تُقدَّم على شكل مشاركة. إنها طريقة لاكتشاف مجموعة من الوصفات التقليدية بلمسة معاصرة خلال الوجبة نفسها، دون الحاجة إلى الاكتفاء بطبق من الباستا لنفسك.
تتغير معكرونة أدامي الطازجة التي يتم إعدادها يوميًا مع تغير المواسم وهي شقية كما هي: معكرونة الريكوتا على طريقة نيرانو (16 يورو) للنباتيين، والكاراميل المحشوة بالأرانب على طريقة كاتشياتورا وجبن الماعز (17 يورو)، والسباغيتي على طريقة الغيتار والثوم والروبيان الأحمر (19 يورو)، إنها تنزلق مباشرة.
ولكن يقدم أدامي أيضًا أطباقًا موسمية أخرى من منطقة بوتي تتميز كل منها بلمسة من الأصالة، مثل هذا المزيج من البازلاء والفراولة والجوانشي (12 يورو)، أو القرنبيط المشوي وعرق السوس والبندق (11 يورو)، أو الهليون الأبيض والكيوي والسينار (12 يورو)، أو اللانغوستين في حساء البطيخ والريحان (14 يورو).
أما بالنسبة للحلويات، فإن الآيس كريم المصنوع منزلياً حسب الطلب سيكون مثالياً للطقس الأكثر دفئاً، ولكن في الوقت الحالي، يسعدنا اختيار حساء الفراولة واللوز وكريمة الليمون (10 يورو) - وهي نكهات نأمل أن تجلب أشعة الشمس إلى العاصمة أخيراً.
على طاولات"أدامي" الكبيرة أو على المنضدة بجانب المطبخ المفتوح، يمكنك أن تشرب نخباً لذيذاً مع الكوكتيلات والمشروبات الإيطالية وحفنة من النبيذ الأوروبي.
تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.
