تأسس مطعم لي فيتيلوني في عام 2005 في ضواحي كارو دو تمبل، في شارع دوبيتيه-توارس المزدحم، وهو مطعم حقيقي في منطقة أوت مارايه، وهو ملتقى للزوار الدائمين والقادمين الجدد على حد سواء. يتميز هذا المطعم الإيطالي بتراسته المشمسة الكبيرة وأجوائه الدافئة والترحيبية، وهو من بنات أفكار صاحب المطعم بنيامين سوسفيلد، ويساعده في غرفة الطعام فيليب دوريلز وفي المطبخ الشيف الإيطالي سالفاتوري كابيتانو .
لا توجد بيتزا أو وجبة فطور وغداء يوم الأحد هنا، فقط مأكولات إيطالية تقليدية يتم إعدادها باستخدام أجود المكونات. سُمّي هذا المطعم، الذي يفتح أبوابه على مدار 365 يوماً في السنة تقريباً، على اسم فيلم فيلليني الذي يحمل نفس الاسم - والذي عُلّق ملصقه على أحد الجدران - ولا يتكلف المطعم في تقديم المأكولات الموسمية الأصيلة بمذاق جيد دون ضجة أو ضجيج. والدليل على ذلك لازانيا "ندوجا" ، والتي على الرغم من أنها ليست بالضرورة الأجمل، إلا أنها شيطانية بشكل خاص.
إذا كانت روح الفكاهة تسود على الشرفة وفي المطعم، فهي موجودة أيضًا داخل فريق العمل: فالشيف يعمل هنا منذ ما يقرب من 15 عامًا تقريبًا، وقد تدرب على يد الشيف السابق، وكذلك مدير غرفة الطعام ، فيليب دي أوريل. أكثر من مجرد قائد، فيليب دي أوريل هو أيضاً وراء قائمة النبيذ، التي تم إعدادها يداً بيد مع المالك وتضم جميع أنواع النبيذ الإيطالي تقريباً، من التسميات العظيمة إلى نبيذ الأصدقاء.
بالنسبة للغداء، توقّع أن تدفع 20.50 يورو لقائمة المقبلات/الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي/التحلية، و24 يورو لقائمة المقبلات/الطبق الرئيسي/التحلية و9.50 يورو لقائمة الأطفال (الأطفال مرحب بهم). أسعار أكثر من عادلة بالنسبة للمنطقة، خاصة وأن قائمة الطعام اليومية (4 مقبلات و5 أطباق باستا وطبق سمك وطبق لحم و3 أو 4 أطباق حلويات) تتغير يومياً. ومع ذلك، قد تحتاج إلى إضافة بضعة يورو إضافية لبعض الأطباق في قائمة الغداء.
تحت أشعة الشمس، يمكنك الاستمتاع بطبق رائع من الخضروات المشوية واللحوم الباردة الترانزالبينية وجبن الموزاريلا بالحليب الخام، ولحم العجل المشوي مع البطاطا المشوية، وطبق اللينجويني الممتاز بالثوم والفلفل الحار والبقدونس (16 يورو)، وهو أحد الأطباق التي يجب أن تجربها في المطعم (والآن عرفنا السبب!)، دون أن ننسى التيراميسو الشيطاني تماماً، وهو طبق كريمي ومتجدد الهواء مثل سحابة صغيرة في السماء الإيطالية.
ومع كأس من السبريتز في متناول اليد، نشرب نخب العمر المديد لفيتيلوني على مدى السنوات العشرين القادمة!
تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.
